蛋糕纸杯

蛋糕纸杯

纸杯蛋糕怎么做

用料

低筋面粉 80克

玉米油 45克

牛奶 45克

蛋清(细砂糖:60g) 5份

蛋黄(细砂糖:25g) 5个

细砂糖(按照个口味) 85克

软绵绵戚风纸杯蛋糕的做法

准备:材料和工具

蛋黄和蛋清分离(蛋清放在干净无油无水的容器中)

用电动打蛋器打发蛋白霜的过程中速度应该遵循(低、中、高、低)这样的速度,不能一直用同一个速度来打发蛋白

第一步用低速打至粗泡加入1/3细砂糖打发至全部溶解

第二步用中速打成细腻泡沫时加入1/2细砂糖继续打发至全部溶解

第三步用高速打至出现纹路时加入剩余的细砂糖继续打发至全部溶解

直到打成湿性发泡,出现小弯钩

烤箱预热,上下火160度

蛋黄加入25克细砂糖,用电动打蛋器搅拌浓稠即可

一起加入牛奶:45克、玉米油:45克

用打蛋器混合均匀

面粉过筛一次性倒入(可分三次加入)

用橡皮刮刀翻拌手法拌匀。(为了避免消泡,不能用画圈圈)

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,用翻拌手法拌匀

将蛋糕糊倒入三分之二蛋白霜中

再次搅拌均匀顺滑看不见蛋白霜即可(不用再搅拌,过度搅拌会消泡)

面糊倒入纸杯中,7-8分满即可,

轻轻震几下,震出面糊里的气泡

放入预热好的烤箱,烤160度20-30分钟

倒入8寸模具中并轻震几下,放入预热好的烤箱,烤160度45分钟。

蛋糕温度编高了,蛋糕会开口笑的

成功的蛋糕用手压到底

会慢慢反弹的

纸杯蛋糕怎么做

纸杯蛋糕

材料

低粉90g,糖粉或细砂糖90g,鸡蛋3只,奶水30ml,油25ml,盐1g,烤果仁或巧克力豆若干,耐热纸杯12只

做法

1、鸡蛋黄和蛋白分开,将糖加入鸡蛋白中拌溶后,逐个加入蛋黄拌匀,全部加入拌匀后,因我的烤盘只能做六个,所以就将蛋液一分为二,用电动打蛋器打一份至干性发泡(做好一盘后另一盘如法炮制就是了)

2、分次筛入45g面粉,用切拌的手法拌匀。

3、加入一半的盐、奶水和油拌匀。

4、准备烤盘,放上纸杯,用勺子舀入蛋糕糊到纸杯八分满,最后洒上巧克力豆或果仁什么的都可以。

5、烤箱170度预热到发热管不红,放入烤盘中层,上下火5分钟,转盘(里外对调)5分钟,如已微黄就上加盖锡纸,150度5分钟,用竹签插入不粘粉就熟了。

怎样做纸杯蛋糕最简单

主料

低筋面粉120g 鸡蛋4个

细纱糖50g 淡奶油120g

细纱糖(打发淡奶油)15g 食用糖适量

史上最简单奶油杯子蛋糕的做法步骤

1. 把以上所述的材料用电子秤称好重量,鸡蛋中分三次加入细纱糖,用电动打蛋器打发。

2. 打发直至打蛋器提起可以画出8字,并在几秒内消失即可。

3. 筛入低筋面粉并搅拌均匀。

4. 把蛋糕糊装入烘培专业杯中,装至7分满即可。

5. 放入用180度预热好的烤箱中,烘烤15-20分钟(提前让烤箱预热5-10分钟)

6. 用牙签插一下,若牙签表面没有粘东西,表明烤透了,拿出放凉。

7. 淡奶油分三次加入细砂糖并坐冰打发。

8. 将淡奶油打发至球状的状态即可,装入裱花袋中,用裱花嘴挤在蛋糕表面就完成咯。(用隔热手套喔)

9. 撒上适当食用糖做装饰,也可放些小水果。就是传说中的capcake啦!

纸杯蛋糕怎么做?

纸杯蛋糕是一种食品,配方是鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低筋面粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。

制作步骤是先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。 这个时候就不用搅打了,依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀(不要搅得过猛哦)。

最后加入色拉油搅匀(一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。倒入纸杯摸平即可。

温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火) 鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。

有没有纸杯蛋糕?

你好!!

“烤箱做纸杯蛋糕 ”

纸杯蛋糕制作给大家分享

绝对可用的配方,成本比较高。鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低劲粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。

先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。

这个时候就不用搅打了,依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀(不要搅得过猛哦)。最后加入色拉油搅匀(一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。倒入纸杯摸平即可。

温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火)

鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。

做纸杯蛋糕应该注意什么

做杯子蛋糕需要准备的东西:蛋、细糖、盐、筋面粉、泡打粉、香草粉、蛋糕乳剂、奶、水、挤花袋、模型、烤箱。

杯子蛋糕的做法:

主料:黄油50克、鸡蛋1个、低筋面粉60克、泡打粉1.5克、白砂糖30克、牛奶20克

辅料:奶油霜适量、饼干1片、色素适量

步骤:

1.黄油切小块软化,倒入白砂糖;

2.搅打至发白蓬松,鸡蛋回至室温,打散;

3.分次倒入黄油中,搅拌均匀,不要油水分离;

4.低筋粉与泡打粉混合均匀,分2~3次筛入黄油蛋液中;

5.搅拌均匀,面糊会很稠,根据面糊的稀稠程度倒入牛奶,

6.不要太多,搅拌均匀即可,连模一块放入蛋糕纸;

7.烤箱预热,180度,把面糊倒入模具,5~6分满即可;180度烤17分钟左右,时间根据自己家温度和蛋糕上色调节。

8.等蛋糕冷却取出,去掉蛋糕上面高出纸杯的部分;

9.取少量色素加在奶油霜中,调出各种需要的颜色先抹上兰色的天空和大海;

10.用融化的巧克力画出椰树杆、躺椅,再画海鸥、遮阳伞;

11.用一片饼干碾碎,小心撒在下面做沙滩。

注意事项:

1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。

2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。

简单的纸杯蛋糕怎么做

香草纸杯蛋糕

调和油50ml 蛋清4个 蛋黄4个 低筋面粉100g

牛奶60ml 泡打粉5g 细砂糖40g 香草精3滴

1. 蛋清打泡,加10g糖,打到细泡再加10g糖,打到有助力再加10g糖(共加入3/4糖)

2. 蛋黄+60ml牛奶+50ml调和油+10g糖+几滴香草精,搅拌均匀。加5g泡打粉+100g低筋面粉,调成糊状,不要画圈。

3. 预热烤箱

4. 蛋黄糊加入1/3蛋清,从下往上搅拌均匀后,再倒回2/3的蛋白中,搅拌均匀(不要画圈)。

5. 倒入纸杯。

6. 纸杯放入190°C的烤箱中,15分钟。

转载请注明出处小知识网 » 蛋糕纸杯

知识

苹果手机保修期

阅读(3)

苹果手机的保修期是多久? 苹果手机的保修期是1年:1,苹果中国的官网上明确表示:“iPhone 整机及所含附件自购买之日起享有 1 年保修期。”2,每部 iPhone 均可在有限保修期内享有

知识

噪音扰民投诉电话

阅读(2)

请问噪音扰民的投诉电话是多少啊 噪音扰民可直接拨打110报警处理。 噪音扰民是根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》,噪声扰民是一个行为后果为定义的违法行为。只要

知识

怎样提高自己的情商

阅读(1)

如何做才能提高自己的情商? 李开复:情商是可以培养的,但绝不是靠读书、考试就能学习到,而是要经过自我评估,自己设定目标,并且有恒心地往目标迈进才能达到。自我评估是去了解自

知识

鱿鱼做法

阅读(1)

新鲜鱿鱼怎么做?-搜狗问问 一豉味鱿鱼新鲜鱿鱼剥去红皮,用盐与淀粉洗干净,然后控干净水分上浆。锅里放油,2,3成热的时候,把上好奖的鱿鱼放进去,用筷子扒拉散,一打卷就可以捞出来

知识

正宗酸辣粉

阅读(1)

什么样的酸辣粉才能称得上正宗酸辣粉呢? 粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷,市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。粉条加工在

知识

西红柿炒鸡蛋怎么做

阅读(1)

番茄炒蛋怎样做呀? 西红柿炒鸡蛋(1) 原料:鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙.做法:1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用.2、将鸡蛋打入碗中,加

知识

卤鸡的做法

阅读(2)

卤鸡的做法大全图解 卤鸡的做法大全图解材料鸡半只,清水500克,花椒适量,八角适量,陈皮适量,桂皮适量,甘草适量,草果适量,沙姜适量,姜适量,葱适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,沙姜粉适

知识

芈八子简介

阅读(1)

宣太后芈八子的简介 赢驷的老婆是谁 宣太后芈八子的简介芈八子,既大秦宣太后,楚国人,嫁到秦国,其子嬴稷登基为帝后封其为宣太后。因为嬴稷年幼,登基后便由宣太后芈八子摄政扶持

知识

茶叶放了三年还能喝吗

阅读(3)

茶叶放了三年还能喝吗 一、茶叶放多久不能喝通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶

知识

头发太软怎么变硬

阅读(1)

请教大家,男生头发很软有没有方法变硬一点,谢谢我是一个24岁的男 头发主要成份是角蛋白,含有多种胺基酸及几十种微量元素,若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉;缺植物油、维生

知识

什么是海淘

阅读(1)

什么是海淘?自己海淘有什么好处? 海淘,即海外/境外购物,就是通过互联网检索海外商品信息,并通过电子订购单发出购物请求,然后填上私人信用卡号码,由海外购物网站通过国际快递发货

知识

禁毒手抄报内容

阅读(2)

禁毒手抄报资料写什么? 资料: 法制教育是毒品防止教育的主要路程,是增加乃至杜绝青少年吸毒的有力屏障。通过师生互动教育、体验教育、集合授课等形式,协助青少年在实际中掌

知识

炸香蕉不放面包糠做法

阅读(3)

炸香蕉的做法没有面包糠 可以不加吗 可以不加,炸香蕉具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:玉米淀粉 70克、香蕉 3根、面粉 50克、泡打粉 2克、椰蓉 30克、炼乳 适量、鸡蛋

知识

画眼影的步骤

阅读(2)

如何画眼影步骤图解 画眼影步骤图解如下: 1、选择浅棕色眼影以“搭桥”画法晕染于上眼睑,和平时眼影的晕染刚刚好相反,使中间下凹。单眼皮的朋友晕染宽度约为整个眼皮的二分