做花馍小知识

1.''花馍的做法步骤图,‘’花馍怎么做好吃

主料

面粉500g

枣(鲜)适量

南瓜适量

花馍馍的做法

1.发好的面团一块,充分排气、揉匀,揉至光滑无气泡

2.红枣提前浸泡,洗净

3.分成五个小剂子,一个要比一个大

4.除最小的剂子以外,其他四个擀成圆饼状

5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹,挨个排上红枣

6.中间用剩馒头片填起来

7.第二层用新梳子压出花纹

8.放在第一层上,

9.排上红枣,中间放剩馒头片

10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀,捏出花瓣状

11.放在第二层上,排上红枣、馒头片

12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

13.放在第三层上,排上红枣、馒头片

14.再来做最后一层,最小的剂子搓成长条

15.卷起来

16.用筷子一夹

17.用刀切成花瓣

18.放在第四层上,最上面插上一个红枣,美丽的花嬷嬷就做好了。

19.用同样的方法,和一块南瓜面团,就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅,饧好以后蒸二十分钟,焖五分钟就可以了

21.蒸好的花馍馍可漂亮了,真舍不得吃呢!

2.怎样蒸枣花馍大全,馒头花馍做法带图解,花馍制作

1.

酵母粉用温水调开,加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。

2.

面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

3.

将面团揉匀分成小块。

4.

将每一份揉匀。

5.

取一份揉匀,揉成长条按扁,将两边按压的扁一点,用筷子按压上两条印道。

6.

整理成型。

7.

用剪刀剪开。

8.

将剪开的条,3条捏起来。放上红枣。

9.

另一个形状。

10.

全部做好了,经过二次发酵。

11.

上锅蒸熟,开锅蒸20分钟

3.花馍的做法,花馍怎么做好吃,花馍的家常做法

食材明细

小麦粉

适量

牛奶

适量

红枣

适量

发面

适量

适量

白糖

适量

奶香

口味

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

花馍的做法步骤

花馍的做法步骤:1 1发面时加入牛奶,发好后加入适量白糖和碱,揉匀。

花馍的做法步骤:2 2揪剂子,大概鸡蛋大小

花馍的做法步骤:3 3把剂子揉到光滑均匀。

花馍的做法步骤:4 4搓成条

花馍的做法步骤:5 5交叠

花馍的做法步骤:6 6注意顺序哦

花馍的做法步骤:7 7ok、

花馍的做法步骤:8 8开始做第二种,准备好剂子和大枣

花馍的做法步骤:9 9剂子一分为二

花馍的做法步骤:10 10分别卷起来

花馍的做法步骤:11 11背靠背放好

花馍的做法步骤:12 12用筷子夹对角

花馍的做法步骤:13 13团云花馍也蒸好啦

花馍的做法步骤:14 14下面开始做千叶花花馍,把剂子搓成条,反方向转好

花馍的做法步骤:15 15转好后是这样哦

花馍的做法步骤:16 16用筷子从中间夹一下

花馍的做法步骤:17 17用刀把各个花瓣切开

花馍的做法步骤:18 18在中间放上切好的大枣,就可以上锅蒸啦。

小窍门

如果碱放得多,花馍就会发黄,味道也会不太好,可以在蒸锅里少放一些醋,就好啦。

4.蒸花馍怎么做好吃,蒸花馍的家常做法

蒸花馍的家常做法

主料

面粉

300g

辅料

酵母

适量

红枣

适量

温水

适量

步骤

1.首先酵母兑温水拌匀在静置2-3分钟,然后倒入面盆和成面团,在盖好放入保温处发酵。

2.发酵好的面团。

3.分成两个小面团。

4.在擀成大小一致的饼。

5.放入适量的红枣,一次摆好。(红枣提前刷洗干净。)

6.在将另一个饼盖上。

7.搓两个长条压扁,用刀压出花纹,摆在饼的边缘两边。

8.在剪出几片花瓣,随意摆上,上面在放上几颗红枣就完工了。

9.放入锅中在发酵10分钟开大火,上汽后计时15-18分钟即可关火,不要立即开锅,在虚蒸3分钟。

10.第一次制作花馍,

5.请问谁知道清明花馍的做

1. 发面时加入牛奶,发好后加入适量白糖和碱,揉匀。

2. 揪剂子,大概鸡蛋大小3. 把剂子揉到光滑均匀。4. 搓成条5. 交叠6. 注意顺序哦7. ok、8. 开始做第二种,准备好剂子和大枣9. 剂子一分为二10. 分别卷起来11. 背靠背放好12. 用筷子夹对角13. 团云花馍也蒸好啦14. 下面开始做千叶花花馍,把剂子搓成条,反方向转好15. 转好后是这样哦16. 用筷子从中间夹一下17. 用刀把各个花瓣切开18. 在中间放上切好的大枣,就可以上锅蒸啦。

花馍做法小贴士 如果碱放得多,花馍就会发黄,味道也会不太好,可以在蒸锅里少放一些醋,就好啦。

6.如何做枣花馍

1.鲜酵母用150克水融化,分次加入面粉中搅拌成雪花状,再揉搓成均匀的面团加盖饧发到面团原体积2倍大。

2.准备好红豆沙馅。

3.准备好红枣。

4.发酵好的面团揉搓至完全排气。

5.再搓成条分割成200克、250克、50克三份。

6.200克的面团搓圆后按扁,擀成厚度约为7-8毫米的圆片。

7.用刀在圆面片上切出长度约为1厘米,宽度约为2-3毫米的条形,条的数目是3的整数倍。

8.切出的小条3个为一组用手把顶部捏紧。

9.再用剪刀把捏好的花边修成尖状。

10.所有的花边都修剪好。

11.50克的面团搓成直径约为6毫米的条。

12.红枣用水洗一遍。

13.用搓好的面条在红枣上缠绕一圈揪断。

14.把缠好面条的红枣摆放在剪好花边的圆面片上围一圈。

15.剩余的250克面团搓圆后先捏成窝状。

16.中间放入红豆沙馅。

17.把口收紧。

18.包好豆沙馅的面团收口向下放置到红枣围边的中间,用手稍稍按扁。

19.再用剪刀在豆沙面团的边上以30度角剪出条形花边,

20.面团的顶部剪一圈花边。

21.剩余的红枣用刀把枣核剔出来。

22.枣肉卷起来切成片。

23.把红枣片点缀在豆沙面团的顶部,加盖饧发30分钟。

24.锅内把水烧开,篦子上铺好打湿的屉布,把花馍生坯放到屉布上,加盖大火烧开转小火蒸25分钟。

小贴士

关键:1、像花馍这种造型面团要和的硬一些,出来的形状好看。2、红枣带着水,面条在上面才粘的结实。3、蒸好后关火3分钟再开盖,成品不容易塌掉变形。

7.创意新年花馍的制作方法

南瓜切块,冲水后放微波炉或蒸熟

捣烂成泥

加入面粉、酵母、水

揉成南瓜面团,加盖等待发酵

紫薯切块,冲水后最好放蒸锅蒸熟。紫薯太干,微波炉加热不容易变软。

捣烂成泥

加入面粉、酵母、水

揉成紫薯面团,加盖等待发酵

一,绣球的做法

能看懂吧

从最上面的两根开始,先顺时针压过来

再逆时针反压过去

如果够长就再顺时针压,不够长就可以收尾啦。

两头捏起来,压到下面,成为一个绣球。

二、贴花的花瓣

按成花瓣安在馒头上

漂亮 吧

漂亮 吧

三、双色玫瑰花的做法六个面团

六片面皮按颜色间隔开

卷起来,捏一捏,用锋利的到拦腰切开

稍整形成玫瑰花

四、梅花的做法从上至下的面团分别是1:1:2

拽成一样长

先用紫色面皮包住黄色面条

捏紧后,再用南瓜面团包住紫色面团

一定要用非常锋利的刀来切,这样花纹才不会被挤压到一起。

捏成水滴状摆成花朵的样子,我忘记压花蕊啦!

五,彩色卡花的做法做卡花的面团一定要硬一些,这样蒸好后的花纹才不会消失取一点紫薯面团按到花心里

将白面团按进去,使劲压

卡出来

金鱼也是一样

这条鱼漂亮吧

蝴蝶的做法

两种面皮压在一起,卷起来,用锋利的刀切成段

像不像小蜗牛?

拿出两块,摆好后,用筷子拦腰夹一下,美丽小蝴蝶就做好啦

8.怎样做兔花馍

头一天先发一大盆面放在温暖的地方,第二天,面团变得很蓬松,里面充满了密密麻麻的小洞儿,然后向面团里加少量面粉,把它揉得软硬适中,放进盆里待用。

接着,用刀切了一块面团,把它揉成小孩胳膊这么粗的面条,再揪成一个个拳头大小的面团拿起面团,在案板上使劲地揉,把面揉成一个半圆形光滑的面团。 再把一边捏尖,接着横切约二厘米深的一刀,拿一个枣片横放在切口里,就是咬着枣片的“兔子”的嘴巴。

接着,把“兔子”横托在左手上,“兔子”的尖嘴朝着大拇指,右手用剪刀贴着“兔子”的背,轻轻剪两个约1~2厘米长的小耳朵,并向上稍微一提,耳朵就翘了起来。 最后在“兔子”的脸上嵌入两粒花椒的种子,当作“兔子”又小又亮的眼睛,再用一粒黄豆塞到它后面当尾巴。

一只活生生的“兔子”就做好了。最后,当做和普通馍馍一样上蒸笼蒸熟即可。

9.花馍的做法,蝴蝶花馍怎么做好吃,蝴蝶花馍的家常做法

看了舌尖2中北方的馍,心里充满羡慕。喜欢那种美食与艺术的结合,用各种漂亮的形状来诠释美食对人们味蕾的诱惑。如今食物对人不再是填饱肚子,而是对生活的一种态度和向往。看着那些造型独特的花馍,我不能全部作出来,所以捡了里边最简单的一种,操作起来很简便。(收起)

食材

主料

中筋面粉

200g

辅料

酵母

适量

步骤

1.面粉发酵好后排空气体,揉成面团

2.取其中一小部分,搓成细长条

3.从两边向中间卷曲

4.用刀把中间切断,并用筷子从圈的中间夹紧,这样蝴蝶状就做成了

5.将做好的花馍放在蒸隔上蒸十分钟即可

6.焖几分钟后即可出锅

小贴士

细长条尽量搓均匀;

做花馍小知识

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