饮食养生：如何在夏天用冷饮制作自制冰淇淋

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健康指南:冰淇淋是一种体积扩大的冷冻食品，它是以饮用水、牛奶、奶粉、黄油(或植物油)和糖为主要原料，加入适当的食品添加剂，经混合、杀菌、均质、熟化、冷冻和硬化等制成。，口感细腻、滑爽、凉爽。冰淇淋是一种由普通食物(牛奶、奶酪、奶油等)混合制成的冷食。)和一些甜点和其他调味品。将它们混合在一起后，有必要将环境温度降至非常低的水平，以确保形成相对较软的形状，而不是大冰块。

一般来说，工业生产的冰淇淋是通过将混合的冰淇淋液体注入放在冰-盐混合物中的模具中制成的。在融化过程中，冰-盐混合物会吸收大量的热量，制备的液体可以很容易地冷冻成冰淇淋。冰淇淋有多种口味:草莓、芒果、巧克力、香草、哈密瓜、抹茶、咖啡、红薯等。花生冰淇淋:配料:淡奶油、蛋黄、牛奶、花生酱和白糖。练习:1。

将糖倒入牛奶中，用小火煮至糖融化。2.加入花生酱，搅拌均匀。加入蛋黄，搅拌至温度降低。3.将奶油打至60%脂肪。4.将稀释的牛奶和冷却的蛋黄液混合均匀。

5.将它倒入容器中，放入冰箱中冷冻四个多小时，直到它被冷冻。在此过程中，需要每隔40分钟至1小时取出并搅拌一次。芒果冰淇淋:配料:芒果、淡牛奶、樱桃和白糖。练习:1。芒果果肉在烹饪机器中被打成精致的泥，芒果纤维被打破一段时间，这样冰淇淋会更精致。

2.切樱桃备用。3.在淡牛奶中加入细糖，直到它在6月7日被分发，它可能会几乎不流动。4.将芒果泥和稀释的牛奶混合。将切好的樱桃加入冰淇淋浆中，搅拌均匀。6.把冰淇淋糊倒入盒子里，放入冰箱冷藏。

每过一个小时，拿出来搅拌一下。用电动打蛋器搅拌效果会更好。牛奶冰淇淋的做法:配料:蛋黄、牛奶、淡奶油和白糖。练习:1。将蛋黄、白糖和牛奶倒入一个小牛奶罐中，用手动打蛋器或筷子搅拌，稍微煮沸后将牛奶罐放下。

2.快速倒入鲜奶，加入约0.5克盐，搅拌均匀，然后静置，直到锅中的液体完全冷却。3.将牛奶过滤到容器中，放入冰箱中冷冻，当它刚冷冻时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次，然后再次冷冻。4.30分钟后，拿出来继续搅拌一次，然后每半小时搅拌一次，重复三次。5.将搅拌好的冰淇淋完全冷冻。如何制作巧克力冰淇淋:配料:蛋黄、牛奶、巧克力和白糖。

练习:1。向4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌成乳白色，大约需要5到10分钟。2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力(我用5块橡胶大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力沸腾约5分钟。3.将煮好的巧克力牛奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边搅拌边加入(否则蛋黄会被煮熟)。4.用小火煮它。

(这个过程中可能会有蛋黄，所以没关系。)。5.冷却后，放入冰箱冷冻(冷冻前用冰淇淋机搅拌，即使你没有，你也可以避免)。取出来，在中间搅拌几次。6.当它没有完全冷冻时，就把它当成奶昔喝。

如何制作香蕉冰淇淋:配料:香蕉、柠檬、糖和奶油。练习:1。冲洗柠檬，挤出柠檬汁备用。2.将事先称好的白糖放入约500克水中，加热至完全溶解，然后过滤。3.将准备好的香蕉洗净去皮，捣成酱，加入过滤糖水，搅拌均匀，然后加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

4.将上述过程后的半成品冷却，与称好的奶油混合，放入容器中，送至冰箱冷冻，成品为香蕉冰淇淋。哈密瓜酸奶冰淇淋的制作方法:配料:哈密瓜、酸奶、鲜奶油、蜂蜜、软糖。练习:1。将哈密瓜切成两半，用挖球机挖出果肉备用，将整个果肉和另一半一起取出，用搅拌器将果肉、少许酸奶和少许鲜奶油搅拌成糊状，然后加入蜂蜜搅拌。2.当石花菜从水中融化后，分几次加入酸奶，搅拌均匀，然后倒回榨汁机，加入剩余的鲜奶油，搅拌均匀。

然后将其倒入冰淇淋搅拌机中，搅拌使其凝固。3.倒出冷冻冰淇淋，加入哈密瓜球并混合均匀，然后将它们填入哈密瓜中，用哈密瓜球和小番茄装饰它们。冰淇淋的营养价值:冰淇淋有营养价值。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等对人体极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋含有糖类，由牛奶中的乳糖、各种果汁和果肉中的果糖和蔗糖组成。冰淇淋中的有机酸、单宁和维生素能为人体提供必要的营养。冰淇淋主要含有牛奶和鸡蛋中的脂肪，并且含有更多的卵磷脂，可以释放胆碱，有助于提高人们的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。冰淇淋是夏季冷饮的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏季消暑的好食品。

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