补阴虚的粥有哪些 用沙参熬粥的方法

食疗养生 (23) 2022-11-13 23:17:16

【粥方组成】沙参15~30克,梗米1~2两,冰糖适量。

【功效主治】润肺、养胃、祛痰、止咳。适用于肺热肺干燥、咳嗽少痰或肺气不足、肺胃阴虚久咳无痰、咽干或热病后津伤口渴。

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【煮法】首先取沙参l5~30克,煎药汁,去渣,加梗米煮粥,煮粥后加冰糖煮薄粥。或用新鲜沙参30~60克,洗净后切片,煎取浓汁同梗米、冰糖煮粥服食。

【粥义解说】沙参是中医临床上常用的药物,通常有北沙参与南沙参与的区别。北沙参是伞形科多年生草本植物珊瑚莱的根,南沙参是桔梗科植物杏叶沙参、轮叶沙参的根。在古代医药文献的记述中,只有一种沙参,即南沙参。至清代《本草纲目拾遗》、《本经逢原》两书问世以后,始将沙参分为南、北两种。南沙参加北沙参是不同科质的两种植物药材,一般认为两种药物的功能相似。但细分,南沙参偏清肺祛痰北沙参养胃生津的作用是理想的。

沙参粥的主要作用是润肺干燥和清肺热。南沙参和北沙参都很甜。《粥谱粥品6》中写道:沙参粥,漱口,治疗肺热。补充阴主要是指补充肺胃阴。热病后期,肺胃阴伤多发,津口渴少,选择沙参粥,确实有清热润肺胃的作用。所谓治疗肺热,是指肺干燥肺痰的患者,肺阴不足,虚火烧肺的肺结核患者,或者阴虚火旺盛的虚劳发热,经常出现咳嗽少、痰少、咳嗽少、咳嗽少、口渴干燥等症状的沙参粥,有清热止咳、生津润肺的效果。加入冰糖,既能调味,又能增强沙参粥的疗效。祖国医学认为,冰糖的作用是补中益气,润胃肺,止咳,化痰唾液。可以说是润肺止咳的良药,砂参加冰糖和米粥,更受到表扬。

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