柠檬水的功效与作用 对喝柠檬水的种种误解

养生食谱 (34) 2022-07-05 01:39:08

关于柠檬水的功效与作用,今天我们不介绍了,因为网上文章一大片,说的太多了,也很详细。我们今天说说人们对喝柠檬水的种种误解,希望对你有帮助。

1、泡得浓点好柠檬泡水一定要淡,一片带皮柠檬泡一扎水,能倒3~4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低。

一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。

柠檬水的功效与作用 对喝柠檬水的种种误解_https://www.xiaozhishi.net/zh-cn_养生食谱_第1张

2、不能用热水有人说柠檬不能用热水泡,怕维生素c损失,实际上泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来。

由于柠檬的酸性较强,维生素c在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题,再说喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素c。

3、会促进结石有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,这可就是谣言了。

柠檬酸钙微溶于水,研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的,甚至已经用于肾结石的治疗当中。

4、胃病不能喝有人说胃病患者不能喝柠檬水,因为酸性太强会刺激胃,胃酸过度的更不可用。但实际上用一片柠檬来泡一大瓶水,泡出来的柠檬水味道很淡,根本没有可乐之类甜饮料那么酸,也不至于会造成胃溃疡,又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁ph2.5左右,和可乐相当)。

由于柠檬酸有利于多种矿物质吸收,西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上,认为能帮助消化。

对于消化不良者来说,在柠檬水中加薄薄一片姜,就餐时饮用,对促进消化液分泌会有好处。

5、白天不能喝有人听说柠檬水能美白,但也有人听说柠檬是一种u0026ldquo;感光食品u0026rdquo;,担心白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言,尚未看到相关研究证据。

甚至还有网上信息说维生素c是感光物质,如果真是这样,所有水果蔬菜都含维生素c,看来人们白天什么蔬果都不能吃了u0026mdash;u0026mdash;显然是十分荒谬的。

6、柠檬是酸性柠檬中虽然有柠檬酸,但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水,随着二氧化碳呼出体外,酸性也就被消灭了,而柠檬中的钾、钙等离子,却以金属阳离子的形式留在体内,这些离子都可以与酸根离子结合,可以降低尿液的酸性,故而被称为u0026ldquo;成堿性食品u0026rdquo;,不仅柠檬,绝大多数水果都是成堿性食品。

7、柠檬不好储存柠檬果实的储藏性相当好,久存的问题主要是表面变干,但干了之后仍然可以用,内部仍然多汁,放一个月都没问题。

切开的柠檬表面涂一点蜂蜜,用保鲜膜包上,在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大,大部分微生物往往知难而退。

柠檬干也可以用来泡水,但因为皮的香气已经失去,维生素c也有损失,柠檬水的香味会打不小的折扣,但仍然可以用来做柠檬茶,能提供一些柠檬酸和钾元素。

9、会不会发胖淡柠檬水是个不错的饮料,其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右,又加了那么多水稀释),所含能量可以忽略不计,所以不会令人长胖。

不过,加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品,配上一点糖,总是会令人特别着迷,柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜,会感觉特别清凉解渴。

THE END

发表回复