芒果干怎么做

養生食譜 (52) 2022-07-07 17:58:30

在吃貨們的心目中,零食占據了非常重要的地位。市場上,各種各樣的零食,應有盡有,色香味俱全。水果干也屬于零食的一種,既美味又健康。下面小編來教大家來制作美味營養的芒果干吧!

芒果干怎么做_https://www.xiaozhishi.net_養生食譜_第1张

芒果干怎么做

1、芒果削皮,用刀子切出厚度均勻的芒果片。

2、鍋里放入適量清水,放3勺糖煮至融化。放多少水或糖要看芒果的數量去衡量了。

3、把煮好的糖水倒入盆里。

4、把芒果片放進糖水里,水剛好沒過芒果干即可。用保鮮膜封好盆子,放冰箱一晚,腌漬入味。我是晚上做的,放一晚,早上起來曬就剛好。

芒果干怎么做_https://www.xiaozhishi.net_養生食譜_第2张

5、第二天太陽還沒起來時,從冰箱取出,芒果已經軟化了,很亮透。

6、小心把芒果倒進菜籃里過濾干凈水分。籃子底下放一器皿墊著水,然后菜籃裝著芒果片放進冰箱一個小時,風干一下水分,不要裹保鮮膜哦。

7、水分滴干后,芒果片整齊鋪放在網架上。曬2個白天,曬到表面收縮,摸起來是干燥的,晚上不曬或沒太陽收起來放冰箱。

芒果干怎么做_https://www.xiaozhishi.net_養生食譜_第3张

芒果干是什么

芒果屬于漆樹科芒果屬,是熱帶優質水果之一,是世界第二大熱帶水果。目前,中國熱帶和亞熱地區均有種植,主要分布于海南、廣東、廣西、云南、福建、四川和臺灣。據測定,芒果的可食部分含水分81%、粗蛋白0.6%、總糖13%、總酸0.3%、礦物質0.4%,每100g鮮果肉中含鉀180mg、鈣15mg、鎂18mg、磷15mg、VC25~50mg、β-胡蘿卜素500~5 000μg、硫胺素50μg、核黃素60μg、尼克酸800μg,此外,芒果中還含有30~126mg游離氨基酸(包括人體必需的8種氨基酸),β-胡蘿卜素含量較高,在熱帶水果中居首位。

芒果屬于呼吸躍變型果實,采收正值夏秋季,采后迅速后熟,易腐爛,且芒果對低溫敏感,易遭受冷害,不耐貯藏。因此,新鮮芒果的深加工成為解決芒果不耐貯藏的主要途徑之一。目前,中國芒果深加工水平低,加工出的產品附加值小,加工產品品種較少。大力發展芒果深加工技術,延長芒果產業鏈,帶動芒果深加工增值是發展芒果產業的必由之路。

芒果干怎么做_https://www.xiaozhishi.net_養生食譜_第4张

芒果干的好處

1、美膚:芒果干中含有胡蘿卜素,具有滋潤肌膚和美容保養的功效。

2、止咳:芒果干對咳嗽和痰多都有緩解功效,咳嗽期間不妨吃些芒果干吧。

3、治療消化不良:芒果干酸甜的口感可以幫助增加腸道的蠕動,改善消化不良和食欲不振,對腸道健康很有益哦。

4、降低膽固醇:膽固醇對我們身體的危害不用多說了,芒果干就可以幫你降低體內膽固醇含量,對心血管疾病是有一定預防功效的哦。

5、防暈車嘔吐:乘車容易嘔吐是許多人都會出現的情況,這種時候可是很難受的,不妨吃幾片芒果干來緩解吧,芒果干可以止嘔益胃,是一種不錯的止吐食物,感冒患者或者高血壓患者如果發生嘔吐癥狀,都是可以吃些芒果干來緩解的。

芒果干怎么做_https://www.xiaozhishi.net_養生食譜_第5张

芒果干食用禁忌

1、芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對人的腎臟有害。

2、芒果與大蒜等辛物同食不能同食:芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等,這些物質中含有刺激性物質比較多,接觸到人體的皮膚后,就會造成過敏,嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎臟有害。

3、芒果和菠蘿不能同食:同食易過敏,因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分,鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯,不完全成熟的芒果里還含有醛酸,他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用,可引發口唇紅腫,又癢又痛,重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質,對人的皮膚、血管等有一定的副作用,且這種過敏常為速發型,多在吃菠蘿后1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。

4、芒果與海鮮不能同吃:兩者同時吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物,如果同食的話,容易過敏。

芒果干怎么做_https://www.xiaozhishi.net_養生食譜_第6张

芒果干是利用新鮮芒果制作而成的,市面上的芒果干包裝的精美漂亮,價格卻并不便宜,而且并不保證加工過程是否健康安全。喜歡吃芒果干的朋友們不妨試試小編以上的方法,自己制作的芒果干,吃起來更加放心喲!

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