這六種傳統早餐不能吃

養生常識 (57) 2022-07-07 18:12:49

不吃早餐的危害已經被人們所熟知。早餐一定要吃,但同時也要注意該怎么吃,不該怎么吃。不恰當的早餐飲食習慣,同樣會損害你的健康,帶走你的快樂。有幾種相當受歡迎的常見早餐吃法,您要記住:不能這樣吃!

吃法一:“回味早餐”

早餐內容

剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面。

專家評點

剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。

建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

吃法二:速食早餐

早餐內容:

各種西式快餐受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯。

專家評點:

這種高熱量的早餐容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。

建議:選擇西式快餐做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。

吃法三:傳統風味早餐

早餐內容:

油條、豆漿受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下,習慣了早上吃油條加豆漿的,不但口味上習慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄”。

建議:

早餐一定要有蔬菜或者水果,豆漿加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多補充蔬菜。

吃法四:零食早餐

早餐內容:

各種零食,如雪餅、餅干、巧克力等。受歡迎原因:很多人都在家里放一些零食儲備,以備不時之需。而早上起來后,時間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷。

專家評點:

平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學的了。零食多數屬于干食,對于早晨處于半脫水狀態的人體來說,是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。

吃法五:運動型早餐

早餐內容:

路邊購買的早餐,邊走邊吃,手動,腳動,嘴動,全身運動…… 受歡迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,尤其是住處離單位遠的,早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,是他們的第一選擇,買上一份,就邊走邊吃……

專家評點:

邊走邊吃對腸胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。

建議:如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛生,二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。

吃法六:“營養”早餐

早餐內容:

水果、蔬菜、牛奶等營養食物,就是缺了“營養價值不高”的主食。受歡迎原因:這類早餐一般很受女性歡迎,因為主食是熱量的主要來源,而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以,各種高營養的食物都要吃,而熱量則要減少。

專家點評:

很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量,跟營養掛不上鉤,其實碳水化合物也屬于營養的范圍,而且對人體極為重要,因為沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養不良,并導致身體各種功能的削弱。另外,酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用。

建議:應該增加面包、饅頭等主食,這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物,還有利于牛奶的吸收。

●給你一些簡單的早餐

牛奶或酸奶+小麥餅干或小麥面包(+水果)

點評:牛奶、酸奶提供蛋白質和脂肪,小麥餅是面粉制品提供碳水化合物。這已能讓人填飽肚子及長時間維持飽腹感。有條件者可以吃個水果補充維生素。

牛奶或酸奶+菜肉包或者菜肉餅子

點評:牛奶、酸奶提供蛋白質和脂肪,菜肉包的餡料中有蔬菜能提供礦物質,肉能提供蛋白質和脂肪,包子皮有碳水化合物。

一份蔬菜肉絲面(+雞蛋);蔬菜瘦肉粥

點評:面條和粥中的米是碳水化合物,面條和粥里的蔬菜能提供礦物質和維生素,肉絲提供脂肪和蛋白質。年輕人還可以在面條中加個雞蛋,增加蛋白質、脂肪攝入量,老年朋友們則建議隔一天吃一個雞蛋。

豆漿+玉米(+水果或蔬菜沙粒)

點評:豆漿中含有蛋白質、脂肪,玉米是碳水化合物。有條件者再吃一份蔬菜沙拉補充礦物質。

煎蛋三明治+蔬果汁或者蔬果

點評:雞蛋提供蛋白質和脂肪,三明治的面包提供碳水化合物;三明治中僅含少量蔬菜,因而可以再喝一點果汁,不過最好還是直接吃新鮮蔬果,因為里面的膳食纖維豐富能促進腸胃蠕動。

日式蔬菜豆腐湯+手卷壽司

點評:壽司屬于碳水化合物,里面還有海鮮提供脂肪和蛋白質,而蔬菜能提供礦物質。

THE END

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