柚子+番薯u003d美容肌肤

美容 (28) 2022-07-05 04:04:52

番薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素和维生素,是近年成为西方女性美容瘦身的首选食品。可谓是平民的价格,“女王级”的美容,便宜营养价值又高,多吃番薯还有助于排便,清理消化道。但因其缺少蛋白质和脂质,所以最好选择将其与其他蔬菜、水果及蛋白质食物搭配,比如柚子烧番薯就会给你带来水汪汪的美肌。

柚子烧番薯

番薯+柚子(维生素C)u003d美容肌肤

材料(2人份):

番薯1条(200公克)、柚子半颗、A料(水3/4杯、砂糖2大匙、盐1/2小匙)。

作法:

1.番薯洗净,切成1公分厚的圆片,泡水并更换2~3次水后将水分沥干。柚子切0.5公分厚的扇形并去除籽。

2.锅内放入A料与所有材料,盖上内盖,以较弱的中火焖煮约15分钟。

只要慢慢加热,酵素活动就会增加并甜味大增的番薯,有丰富的维生素C,可防止麦拉宁色素沉淀,达到美容肌肤的效果。番薯的维生素C因耐于加热,所以烤番薯可说是有利于美容的点心。不仅如此,番薯也含有能抑制造成老化的过氧化脂肪,以及防止细胞老化的维生素E。

从切口流出的白色液体~药喇叭苷,有软化粪便的作用,与丰富的膳食纤维能一同调整肠道环境,可有效预防便秘、大肠癌、动脉硬化及糖尿病,简直就是美容的健康食材。此外,紫色的番薯外皮含有高抗氧化作用的花青素,有预防眼睛疲劳及癌症的效果。

烹调时,建议连皮一起烹煮。但是外皮下方口感较苦涩先泡水。若要维持番薯的色泽,多换几次水即可。

在购买番薯时,要避免购买表皮柔软和有皱纹、裂缝、软坑的甘薯。把它储存在阴凉干燥的地方,最多能储存3—5周。

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