孕妇吃韭黄怎么做好吃

怀孕 (30) 2022-07-05 06:42:56

韭黄中含丰富的蛋白质,并且有补肾益胃、润肠通便等多种作用,孕期准妈妈可适量食用。那么,孕妇吃韭黄怎么做好吃呢?一起来学习下吧。 1 韭黄炒虾仁 材料:韭黄1把、虾仁200克、鲜香菇2朵、大蒜2颗、清水1/2米杯、盐1/3小匙、鸡粉1/2小匙、胡椒粉少许、香油1/2小匙

做法:

1、虾仁挑去沙筋,先用加少许盐的开水快速汆烫过。

2、韭黄切段,香菇切片、大蒜切片备用。

3、起油锅,爆香大蒜后先下韭黄头稍炒,续加入韭黄尾、香菇片炒8分熟。

4、最后倒入烫过的虾仁、水和调味料快速拌炒即可。

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2韭黄炒肉丝 材料:韭黄1把,猪肉1块,干辣椒丝适量,胡萝卜1小块,生抽适量,盐半匙,葱适量,姜适量。

做法:

1、猪肉洗净切丝,加少许生抽、淀粉抓匀,再加一点油抓匀,腌制几分钟;

2、韭黄洗净切段,底部白色的茎和顶部嫩黄色的叶分开放;胡萝卜去皮切丝;葱姜切碎,辣椒丝水洗一下备用;

3、锅入油烧热,油温四成热时下腌好的肉丝划散,肉丝煸出香味后拨到一边,下葱姜碎、辣椒丝炒香,调大火,下胡萝卜炒一会,加适量生抽炒匀,下韭黄段,迅速翻炒几下,再下韭黄叶,快速翻炒几下,加盐调味,炒匀出锅。

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3 韭黄炒鸡蛋 材料:鸡蛋两个,小葱几根,韭黄一把。

做法:

1、小葱洗干净后切成碎末,和鸡蛋,一起放进碗里,勾入一点水淀粉,再加上一点明油和少许食盐,这样炒出来的鸡蛋口感会更为鲜嫩,用筷子充分搅拌均匀,备用;

2、将韭黄摘洗干净,沥干水分后,切成三厘米左右的段,放在一旁;蒜黄切成三厘米左右的段,放在盆里。

3、炒锅内烧油,优质,六成热时,将鸡蛋液,倒入,等,遇热凝固成型后把,鸡蛋,煎至金黄,铲出来备用;

4、用炒鸡蛋的时候有个底,加热后,倒入切好的韭黄,快速翻炒后加入,食盐调味,翻炒均匀,倒入鸡蛋,快速翻炒几下就可以关火,出锅了。

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4 韭黄炒鱼丝 原料:鲩鱼肉100克、韭黄150克、红椒1只、蒜少许、姜一块。花生油30克、盐8克、味精5克、白糖2克、湿生粉少许、胡椒粉少许、鸡蛋清1个、麻油适量。

做法:

1.鲜鲩鱼肉去皮切丝(用蛋白、生粉、盐、味精各少许腌好),韭黄切段。

2.烧锅下油200克,烧至90度时下入腌好的鱼肉,油泡至熟倒出。

3.锅内留油,下蒜茸、韭黄、红椒丝、盐,炒至八成熟时加入鱼丝,调入味精、白糖、胡椒粉,用湿生粉打芡、炒匀,淋麻油出锅入碟。

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