鲜豆渣怎么做好吃

香炒黄豆渣怎么做如何做好吃

-准备食材-

黄豆豆渣一次豆浆的量

花生油30ml

辣椒5只

胡萝卜半个

黄瓜半个

大蒜三粄

姜丝3条

蚝油少许

生抽适量

盐适量

-步骤-

1.先把豆渣放到锅里小火干炒,要不停的翻,否则容易糊锅,炒到水分少了不是太粘的时候放到盘子待用。

也可以忽略这个步骤。

2.蒜拍一下切成小块

3.胡萝卜黄瓜切成丝

4.加入辣椒丝,我们家人都不吃辣椒所以只放一个,如果喜欢吃辣的可以放那种红色鲜辣椒味道非常不错

5.蚝油,生抽,盐➕少量水做成汤汁,这里的盐要一次放够本次菜用的量,后面豆渣不容易放盐

6.加入油,要比平时炒菜稍多一些,油温后加入姜丝、蒜红椒爆香

7.然后放入菜丝翻炒,待六成熟放入汤汁

8.大概菜丝差不多熟的时候放入豆渣

9.搅拌豆渣和菜,因为豆渣本身就是熟的,所以搅拌均匀后就熟了,有菜香了关火完成

炒鲜豆子渣怎么做好吃

材料

豆渣100克,鸡蛋两个,洋葱1/4个,盐1-2勺

做法

1、鸡蛋打散,加入豆渣、盐,用筷子搅拌均匀。

2、将洋葱切成丁备用。

3、开火倒油,油烧热后加入洋葱炝锅。

4、炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒,炒熟后关火装盘。

1、鸡蛋打散,加入豆渣、盐,用筷子搅拌均匀。

2、将洋葱切成丁备用。

3、开火倒油,油烧热后加入洋葱炝锅。

4、炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒,炒熟后关火装盘。

小诀窍

1、豆渣就是自家做豆浆后剩的渣滓,什么豆子的都可以,我用的是黄豆、黑豆、红豆加薏仁。

PS:打出来的豆浆也好好喝的。

我家用的是搅拌机,也可以榨水果蔬菜汁的那种,豆浆打好后再煮沸就可以喝了。

2、豆渣和鸡蛋的量是不一定的,想要干一点可以少加鸡蛋,爱吃鸡蛋可以多加一些,不过要注意量哦,每人每天只能吃两个鸡蛋的(好像是)

3、我家没有葱,用的是洋葱,想吃葱的可以换,都不要的可以不加或者炝锅后拿出来。

4、洋葱不要炒糊了,变软就可以了

5、两勺盐的话有些咸,挺下饭的。

不爱吃咸的可以少放盐。

但盐一定要放在豆渣与鸡蛋的混合物里,不然有可能会咸淡不均匀。

炒豆腐渣怎么做好吃炒豆腐渣的家常做法

食材明细

豆渣适量

鸡蛋2个

红椒2个

香菜2根

肥猪肉片适量

盐适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

鲜炒豆渣的做法步骤

1

备豆渣

2

备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片(用水洗净)

3

坐锅(不放油),倒入豆渣

4

小火炒制

5

小火煸炒至无水分,倒入打好的蛋液

6

继续小火煸炒,也可用筷子搅散

7

直至蛋液全部凝固,离火

8

坐锅烧热,入肥肉片小火炼制

9

保持小火炼油

10

练好猪油捞出油渣

11

原猪油锅加热至五成热,倒入炒过的鸡蛋豆渣

12

炒匀

13

放盐

14

放香菜

15

放红椒

16

中火翻炒均匀

17

出锅装盘

小窍门

香菜也可用小香葱替代,红椒要少放,炼猪油的肥肉要洗净(也可放些葱段、姜片除异味)。

霉豆渣怎么做如何做好吃

麻辣霉豆渣的做法步骤

1

霉豆渣1块。

2

备好蒜叶提香,干辣椒提辣。

3

霉豆渣切片。

4

瘦肉泥。

5

锅里倒进高汤烧开放进肉泥再煮开。

6

再倒进切好的豆渣片煮开。

7

调入精盐,干辣椒,蒜叶,麻辣鲜,生抽调味。

8

出锅前调入鸡精即成。

炒鲜毛豆渣怎么做好吃

材料

用量

豆渣适量

鸡蛋两个

红辣椒两个

香菜(香葱)两根

肥猪油片适量

盐适量

做法

1.1备豆渣2备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片(用水洗净)3坐锅(不放油),倒入豆渣4小火炒制5小火煸炒至无水分,倒入打好的蛋液6继续小火煸炒,也可用筷子搅散7直至蛋液全部凝固,离火8坐锅烧热,入肥肉片小火炼制9保持小火炼油10练好猪油捞出油渣11原猪油锅加热至五成热,倒入炒过的鸡蛋豆渣12炒匀13放盐14放香菜15放红椒16中火翻炒均匀17出锅装盘

鲜炒豆渣(分享)怎么做如何做好吃

鲜炒豆渣(分享)的做法步骤

1.新鲜的豆渣备用

2.备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片(用水洗净)

3.坐锅(不放油),倒入豆渣

4.小火炒制

5.小火煸炒至无水分,倒入打好的蛋液

6.继续小火煸炒,也可用筷子搅散

7.直至蛋液全部凝固,离火

8.坐锅烧热,入肥肉片小火炼制

9.保持小火炼油

10.炼好猪油捞出油渣

11.原猪油锅加热至五成热,倒入炒过的鸡蛋豆渣

12.炒匀

13.放盐

14.放香菜

15.放红椒

16.中火翻炒均匀

17.出锅装盘

请问新鲜的豆腐渣怎么做食材

用料:豆瓣酱15g;有机酱油5g;豆渣150g;全麦面粉80g;胡萝卜30g;西葫芦50g;香菜25g;花椒粉1g;黑胡椒粉1.5g;糖1g;无铝泡打粉0.5g;芝麻油1g;花椒油1g;丸子蘸料;有机酱油5g;糙米醋5g;辣椒油5g

酱香时蔬豆腐丸的做法 

1、准备好所有材料,豆渣只用滤网过滤干就好,不需要额外挤干!因为我们要利用豆渣中剩余的豆浆来和面糊!

2、将西葫芦和胡萝卜擦成细丝,香菜切成约1cm长的段;切好的蔬菜,豆渣,面粉和泡打粉统统放入一个料理碗中备用。

3、依次放入禾然有机豆瓣酱,禾然淡盐有机酱油,花椒粉,黑椒粉等剩余调味料。

4、搅拌均匀后静置30分钟左右,静置的过程是为了让蔬菜中的水分析出,更好的拌匀面糊~

5、将面糊用手抟成一口大小的丸子形状备用。

6、烤箱预热180度,将烤盘中铺上油纸,用刷子薄薄的刷一层植物油,将捏好的丸子整齐的码放在烤盘中,用刷子刷上一层油之后放入烤箱烘烤25分钟。

7、利用烘烤的时间准备一些蔬菜,码放在盘底,用酱油,糙米醋,辣椒油调好碗汁;丸子烤好后就可以装盘。

新鲜豆腐渣怎么做好吃

鲜炒豆渣好吃

做法步骤

食材明细

豆渣适量

鸡蛋2个

红椒2个

香菜2根

肥猪肉片适量

盐适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

1

备豆渣

2

备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片(用水洗净)

3

坐锅(不放油),倒入豆渣

4

小火炒制

5

小火煸炒至无水分,倒入打好的蛋液

6

继续小火煸炒,也可用筷子搅散

7

直至蛋液全部凝固,离火

8

坐锅烧热,入肥肉片小火炼制

9

保持小火炼油

10

练好猪油捞出油渣

11

原猪油锅加热至五成热,倒入炒过的鸡蛋豆渣

12

炒匀

13

放盐

14

放香菜

15

放红椒

16

中火翻炒均匀

17

出锅装盘

豆渣怎么做可以好吃

豆渣做成豆渣鸡蛋饼比较好吃,做法如下:

将黄豆泡制一天后,打成豆浆,豆渣挤掉水分备用。将鸡蛋打散,小葱切末。将豆渣、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒碎、大蒜粉、小葱拌匀。在平底锅放少许油烧热,将玉米团在掌心揉成球状再压成圆形,放入锅中煎至两面煎熟即可。

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