黑面包怎么吃好吃

黑面包最正宗的做法黑面包如何做好吃

用料

活性干酵母1/2汤匙

温水半杯

水两杯

蜜糖1/4杯

苹果醋1/4杯

黄油4汤匙

加了糖的巧克力一盎司

全麦面粉1/2杯

黑麦面粉3杯

高筋面粉3杯

麦麸1杯

香菜种子2汤匙

茴香籽1/2茶匙

盐1汤匙

咖啡粉1汤匙

葱头末1汤匙

玉米面1/4杯

黑面包的做法

在一个小碗里混合温水、酵母和糖,搅拌约十分钟使其充分混合起泡

加热两杯水,把蜜糖、黄油、巧克力、醋融化搅拌均匀

过筛混合全麦黑麦和高筋面粉。

把两杯混合面粉,麦麸,香菜种子,茴香籽,盐,咖啡粉和葱头末加入搅拌机中。

低速搅拌的同时,加入酵母和巧克力的混合物。

再中速搅拌三分钟,直到搅拌均匀顺滑。

没有搅拌机就手动吧╮( ̄▽ ̄")╭

然后转为低速搅拌,加入剩余的一杯半混合面粉,把搅拌机上粘附到的面团都清理到一起,这个工程比较大╮( ̄▽ ̄")╭

取出之后就继续揉揉揉吧,不是十分均匀也没有关系

揉成团状放到一个已经涂了黄油的碗里面,转两转,不要让面团黏到碗上了。

盖上保鲜膜,在温暖的地方放置一个半到两个小时,让它发酵到原来体积的两倍

洒上一些玉米面和或许有多出来的面粉,让面团表面不那么黏,取出分为两部分,放置好。

在预热好到370F的烤箱中烤制45到50分钟至表面焦黄。

正宗俄罗斯黑面包的做法

黑面包的制作  黑面包的配方:500克粗磨黑麦粉、500克小麦粉、一匙糖、0。

25升温水、0。

25升黄油乳浆或者奶渣浆、2匙盐。

做法如下:先将两种面粉进行搅拌,和匀,在中央挖一个洞,加入发面,用干净毛巾包住面团,在温暖的地方放置20分钟。

加入剩下的温水、酵母、盐,和面20分钟,将面团塑成想要的形状,再放置1小时。

随后将其放入烤箱,记住烤盘底一定要抹上一层油,用中温烘烤约1个半小时。

为了避免面包底部和表皮被烤糊,可以用大白菜叶将面团包裹起来。

烤20分钟后,将火慢慢关小。

热腾腾的面包可以就着黄油和蜂蜜一并食用,满齿留香。

追问

俄罗斯的面包加蜂蜜确定吗

谁能给我讲一下黑面包的做法

材料:500克粗磨黑麦粉、500克小麦粉、一匙糖、0.25升温水、0.25升黄油乳浆或者奶渣浆、2匙盐。

做法:

1、先将两种面粉进行搅拌,和匀,在中央挖一个洞,加入发面,用干净毛巾包住面团,在温暖的地方放置20分钟。

2、加入剩下的温水、酵母、盐,和面20分钟,将面团塑成想要的形状,再放置1小时。

3、随后将其放入烤箱,记住烤盘底一定要抹上一层油,用中温烘烤约1个半小时。

为了避免面包底部和表皮被烤糊,可以用大白菜叶将面团包裹起来。

4、烤20分钟后,将火慢慢关小。

热腾腾的面包可以就着黄油和蜂蜜一并食用,满齿留香。

益处

常食黑麦面包可防治糖尿病:

专家解释说,与普通面包不同,黑麦面包的结构紧密并且湿度大。

普通面包在食用后会很快被分解,而黑麦面包分解的速度相对要慢得多,只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡,因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。

黑面包怎么吃

黑面包又被常称为麸皮面包、全麦面包,是一种主要由黑麦粉和小麦粉制成的面包。根据成份不同,其颜色也深浅不一。黑面包分为两种,一种是酵母发酵的;一种是面包发酵粉发酵的。所以一种吃起来很硬,适合抹面包酱吃;一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等,增加香味和口感。黑面包鲜香味浓、营养丰富,对治疗糖尿病有一定效果。

专家解释说,与普通面包不同,黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解,而黑麦面包分解的速度相对要慢得多,只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡,因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。

黑面包怎么吃

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