西红柿鸡蛋挂面汤的做法

西红柿鸡蛋挂面汤

西红柿鸡蛋挂面汤

西红柿鸡蛋挂面汤怎么做?

西红柿切碎

炒勺放油,葱花炝锅

把西红柿放到锅里

放水煮开

下挂面,煮开

放鸡蛋

开吃

哈哈哈

最关键的地方还没说呐

1、炝锅的时候葱花绝对不可以炒煳,煳了怎么办?用铲子捞出去

2、西红柿必须要熬成浆糊才可以放水,如果烂得速度不够快,用勺子在锅里使劲压一压。

3、下挂面的时候先把挂面抓成一束,放到水里后,撒手,挂面就会自然向四周倒,等煮熟的时候就不会出现一坨一坨的事了

4、鸡蛋要在碗里打匀

5、下鸡蛋之前,用筷子(勺子)圆形搅动锅里的水,直至出现漩涡,鸡蛋要顺着碗沿一点点地流,可千万别整个倒里头,按照和漩涡相反的方向洒,蛋花就能又轻又薄,还能浮在水面上呢。

怎么做好吃,西红柿鸡蛋挂面汤的家常做法

主料西红柿100克鸡蛋1个挂面100克 辅料油适量盐适量味精适量鸡精适量葱适量姜适量

步骤

西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤11.备好需要的食材。

西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤22.西红柿切块。

西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤33.炒锅放油加热,葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。

西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤44.煸好的西红柿倒入煮锅,加适量水。

西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤55.水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定,爱喝稠一点儿就多放挂面,否则,少放挂面。

西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤66.挂面熟了放盐、味精、鸡精,淋入鸡蛋。

西红柿鸡蛋挂面汤的做法步骤77.搅拌匀了即可出锅。

怎样做西红柿牛肉挂面汤

菜系及功效:家常菜谱 精品主食 私家菜

工艺:煮西红柿鸡蛋面的制作材料:

主料:面条,西红柿,鸡蛋

做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!虾仁切小丁,姜切丝,葱切末,西红柿去皮切小块

锅内留底油,姜丝和葱花爆香,入虾仁炒变色,加入西红柿炒软

加适量水煮开,放入挂面

面条煮熟后,加盐,淋入一个打散的鸡蛋

这也是一碗饱含爱心的面汤 西红柿打卤面的做法详细介绍

菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 青少年食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮西红柿打卤面的制作材料:

主料:面条(富强粉)500克

辅料:番茄100克,鸡蛋150克

调料:植物油25克,盐4克,味精2克西红柿打卤面的特色:

1. 鸡蛋放在容器内搅匀;

2. 西红柿切块;

3. 锅内放入少许油,油热后,放入鸡蛋煸炒(鲜黄色即可);

4. 放入西红柿,翻炒数下后,兑水(两碗);

5. 十分钟后加入盐和味精,勾欠后出锅;

6. 挂面(手干面最佳),煮熟后用凉水冲凉;

7. 面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。 小帖士-食物相克:番茄:西红柿忌与石榴同食。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

西红柿鸡蛋热汤挂面怎么做好吃,西红柿鸡蛋热汤挂面

主料:面条半斤、西红柿1个、鸡蛋1个 辅料:葱花少许、盐半茶勺、糖1茶勺、香油少许 西红柿鸡蛋热汤面的做法步骤 1. 西红柿洗净底部切小十字花刀 2. 顶部挖去西红柿的死疙瘩(不知道名词此部位叫什么) 3. 下入开水,上下两面各煮30秒,皮会像图上一样自动翻开。

4. 直接放入凉水中,轻松就将整个西红柿皮剥下来了。 5. 西红柿切小块备用。

6. 葱花切好备用。 7. 1个鸡蛋打散备用。

8. 锅中下入比炒菜少的油量煸香葱花。 9. 下入切好的西红柿,放入1茶勺糖、半茶勺盐,用勺子或铲子尽量把西红柿压出水分。

10. 放入开水,把半斤手擀面下入煮熟。 11. 将鸡蛋按顺时针倒入锅中,稍等片刻用铲子或勺搅散。

12. 撒入白胡椒,滴入香油即可出锅。 小贴士:西红柿的番茄红素一定要是过油的。

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