兰州最正宗的三炮台的原料,兰州三炮台有哪些配料?

茶资讯 (225) 2022-06-26 06:11:09

在兰州饭馆里,没有不备好了三炮台待客的,吃羊肉喝三炮台最是搭配,不上火,解腻、滋润。现代南方人喝茶都是功夫茶,北方甘肃人都喝罐罐茶,而兰州人独爱喝三炮台茶。

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兰州最正宗的三炮台的原料包括上好的茶叶、冰糖(黄冰糖或称老冰糖)、桂圆、红枣(烘)、枸杞、葡萄干、小玫瑰、芝麻(炒)、果脯(因个人喜好加)等,喝起来苦中有甜,甜中带涩。

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茶叶最常见用春尖、毛尖,除了茶叶之外,枣、桂圆、枸杞、冰糖也是必不可少的,其余的配料则可以根据自己喜好添减,也可放入杏干、莲藕心等,不同的配方有不同的功效。

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三炮台又称u0026ldquo;盖碗茶u0026rdquo;,因配料不同亦有不同的茶名,如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。在盖碗茶内放冰糖和桂圆,又称为三香茶;再加杏干、葡萄干,则称为五香茶。

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