主流茶叶品种,最常见的茶叶都有哪些?

茶资讯 (101) 2022-06-26 06:10:29

你知道最常见的茶叶都有哪些吗?今天来分享一下中国都有啥茶叶。茶分为传统茶、再加工茶,其中传统茶分为黄茶、绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶共六大类,再加工茶是在传统茶基础之上深加工制成,如茉莉花茶、桂花乌龙、茉莉龙珠、小青柑等。茶的品种名称大全如下:

1、绿茶

主流茶叶品种,最常见的茶叶都有哪些?_https://www.xiaozhishi.net/zh-cn_茶资讯_第1张

不发酵

特点:具有u0026ldquo;三绿u0026rdquo;的特征,干茶绿,茶汤绿,茶底绿。

工艺:杀青u0026mdash;u0026mdash;揉捻u0026mdash;u0026mdash;干燥。

主流品种:信阳毛尖、西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、黄山毛尖。

2、白茶

轻微发酵

特点:干茶满披白毫,有u0026ldquo;一年茶,三年药,七年宝u0026rdquo;之说。

工艺:采摘u0026mdash;u0026mdash;萎凋u0026mdash;u0026mdash;干燥。

主流品种:白毫银针、白牡丹、寿眉、云南白月光。

3、黄茶

微发酵

特点:具有u0026ldquo;三黄u0026rdquo;的特征,干茶黄,茶汤黄,茶底黄。

工艺:杀青u0026mdash;u0026mdash;揉捻u0026mdash;u0026mdash;闷黄u0026mdash;u0026mdash;干燥。

主流茶叶品种:君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、沩山毛尖。

4、乌龙茶

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乌龙茶又名青茶,为半发酵茶

特点:具有u0026ldquo;绿叶红镶边u0026rdquo;的特征。

工艺:萎凋u0026mdash;u0026mdash;做青(摇青)u0026mdash;u0026mdash;炒青u0026mdash;u0026mdash;做形u0026mdash;u0026mdash;干燥。

主流茶叶品种:凤凰单丛、东方美人、铁观音、武夷岩茶。

5、红茶

全发酵

特点:具有u0026ldquo;红汤红叶u0026rdquo;的特征。

工艺:萎凋u0026mdash;u0026mdash;揉捻u0026mdash;u0026mdash;发酵u0026mdash;u0026mdash;干燥。

主流品种:正山小种、安徽的祁红、云南的滇红、英德红茶。

6、黑茶

后发酵

特点:具有一定促进消化和调节肠道等作用,因外观多数呈黑色而得名。

工艺:杀青u0026mdash;u0026mdash;揉捻u0026mdash;u0026mdash;渥堆u0026mdash;u0026mdash;干燥。

主流品种:安化茯砖黑茶、云南熟普、广西六堡茶、四川藏茶。

7、其他

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再加工茶,是采用六大基础茶类u0026mdash;u0026mdash;绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶的原料,再经加工而成的一类茶。譬如最常见最流行的茉莉花茶,选用绿茶为茶肧,搭配一定的茉莉花,经过窨制而成。

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