福建漳州:通过茶文化的渗透 再现历史茶饮之风

茶资讯 (45) 2022-09-25 00:09:04

[摘要说明]福建漳州:通过茶文化的渗透再现历史茶饮 福建漳州:通过茶文化的渗透 再现历史茶饮之风_https://www.xiaozhishi.net/zh-cn_茶资讯_第1张漳州茶叶历史悠久。据史料记载,漳州种茶始于唐,长泰县天竺岩建于唐高宗四年,所产 “ 天竺茶 ” 至明、清仍盛名不衰。宋代淳熙《临漳志·序》提及漳州物产就有 “ 其所以衣食给用者则人有粮、棉……茗之类 ” 的记载。明代,漳州茶叶列为贡品,正德嘉靖年间,每年均须进贡 “ 漳芽 ” 、 “ 漳片 ” 数百斤。漳州人饮茶成风,光绪年间就有奇苑、瑞苑、源美、荣胜、裕美等40多家茶行、茶庄。平和、华安、南靖等县山区,把发展茶叶生产作为农民增收,农村脱贫致富的重要产业,极大地调动了茶农种茶的积极性,促进了漳州茶业的发展。至2001年底全市种植面积达12.47万亩,总产1.37万吨,面积已经恢复到1995年水平,总产却分别比1990年和1995年增长136%和65.06%。 福建漳州:通过茶文化的渗透 再现历史茶饮之风_https://www.xiaozhishi.net/zh-cn_茶资讯_第2张漳平位于福建省西南部。九龙江上游,北回归线附近,属亚热带季风气候,生态茶园面积 10 万亩,盛产世界独一无二的紧压乌龙茶——漳平“水仙茶”。漳平水仙茶饼色泽乌褐油润、香气如兰似桂、汤色金黄明亮、滋味醇厚滑爽、其性温和适中,具有健生养胃的特点。严格按照绿色食品标准生产制作而成,是中国乌龙茶珍品,被中国茶叶博物馆收藏。

“永福高山茶”产于被誉为“大陆阿里山”的国家级漳平台湾农民创业园,引进台湾优良茶树品种,干色翠绿鲜活,汤色密绿显黄,香气淡雅清长,滋味厚重活性,易贮藏、耐冲泡等,具有醒脑提神、消食降脂、排毒养颜、养生健体之功效,堪称“茶中圣品”。

福建漳州:通过茶文化的渗透 再现历史茶饮之风_https://www.xiaozhishi.net/zh-cn_茶资讯_第3张“官田铁冠” 产于漳平市官田乡,以品质高、香味独特闻名安溪、闽南等地,外地茶商纷至沓来,铁观音身价暴涨,该茶色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”,首次亮相上海,必将受到茶人的追捧和喜爱。

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