滇红大金针是否有色素,滇红金针染色和不染色对比

茶知识 (55) 2022-06-29 02:28:34

在茶叶中添加人工合成的食用色素,一旦超过国家规定的标准剂量,会对身体造成很大的危害。在滇红中添加色素,可以起到秀色可餐、增加食欲的作用,近来许多茶友咨询如何鉴别滇红大金针是否有色素,色素添加剂有什么危害,今天就来分享一下滇红金针染色和不染色对比。

常见茶叶染色剂类型:

滇红大金针是否有色素,滇红金针染色和不染色对比_https://www.xiaozhishi.net/zh-cn_茶知识_第1张

1、酞菁蓝:酞菁蓝用于塑料、涂料、油墨或橡胶着色。虽然没有铬黄劲儿那么猛,但也是有毒物质。

2、铬黄:铬黄是致癌物,食用后会引起头晕、头痛、恶心、呕吐、胃肠道刺激,摄入过量会致死。长期微量摄入会引起贫血、肾损害、铅蓄积、铅中毒、皮炎和湿疹。

3、铅铬绿:铅铬(gu0026egrave;)绿颜色鲜艳,化学性质稳定,耐热、耐酸堿,常用于油漆、塑料、涂料等工业领域,是常见的绿茶人工色素。这种色素是铬黄和酞(tu0026agrave;i)菁(jīng)蓝配色而成的(美术三原色原理)。

4、日落黄:又名晚霞黄、夕阳黄、橘黄,是一种常见的人工食用色素,因其性质稳定和价格较低被广泛用于食品和药物的著色。长期食用超标添加的这类偶氮类色素的食品,会加重肝脏的解毒负担,严重伤害肝脏功能;影响儿童的智力,导致多动症等行为障碍。

如何鉴别茶叶是否染色:

滇红大金针是否有色素,滇红金针染色和不染色对比_https://www.xiaozhishi.net/zh-cn_茶知识_第2张

1、揉搓干茶。将干茶放在指尖揉搓,如果手上会有颜色或粉剂样物质,则可能是染色茶。如果是一款染色的滇红大金针,只需放在手上轻轻一撮茶毫就掉了,手上便会沾染上色素。

2、观察毫毛。有明显毫毛的茶叶,可以通过观察毫毛颜色进行区分。茶叶毫毛通常为白色,如果毫毛颜色有异,则可能是染色茶。

3、看颜色分布。茶叶本身的色素生长有生物规律可循,而色素茶的颜色要么通体颜色过于一致,要么颜色分布不遵从茶叶生物形态。

滇红大金针是否有色素,滇红金针染色和不染色对比_https://www.xiaozhishi.net/zh-cn_茶知识_第3张

4、巧用纸巾。取少量茶水将白色纸巾打湿,如果白色纸巾上能看到明显的色块,那么这款茶就可能为染色茶。

5、看茶渍。正常茶叶冲泡后茶渍一般呈浅黄、深黄、橘黄等偏黄偏褐色。如果出现浅绿、墨绿、草绿等奇怪颜色,则可能是染色茶。

6、观察水线。用纸杯泡杯茶,观察纸杯壁上的水线,有明显色圈的则可能是染色茶。

THE END

发表评论