绿茶多久出汤

茶文化 (47) 2022-07-14 10:36:10

玻璃杯:使用玻璃杯冲泡绿茶,一般3~5分钟便可出汤饮用。

盖碗:用盖碗冲泡绿茶,则可以按照5~10秒时间出汤,可连续冲泡三五次。

茶壶:对于茶壶而言,使用的茶量较多,出汤时间在10~20秒,但注意禁忌闷泡。

绿茶的出汤时间以盖碗茶具为准

绿茶:12秒内出第一泡茶汤

绿茶不发酵,茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质,冲泡以85~90℃为宜;冲泡的时间也不能太长,否则茶叶的风味则过于浓厚。

绿茶的干茶是分几种类型的,下面按茶形分别来说:

卷曲型

碧螺春就是典型的卷曲茶,干茶紧裹在一起,需要多些时间浸润,让茶叶舒展,第一泡建议10秒;第二泡20秒;第三泡30秒;第四泡40~50秒左右。

半卷曲及非卷曲型

半卷曲及非卷曲的绿茶第一泡建议15秒就够了;第二泡30秒;第三泡40秒,第四泡50~60秒。

总结

泡茶是一门技术,而出汤更是这其中的核心;

出汤时间直接影响着一杯茶的口感滋味和韵味,出汤时间错误很有可能一泡好茶会被泡烂,充斥着苦涩;

反之,出汤时间假如掌握的好,就能够泡茶满口生香的好茶。

要想泡一壶好茶,出汤时间要很好的把握,可以根据参考的建议,然后加上自己的实践,长此以往,便拥有自己的泡茶方法与技巧,自然也能泡的一壶好茶。

THE END

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