安吉白茶如何冲泡

茶文化 (83) 2022-06-25 15:00:40

安吉白茶为浙江湖州特产,是绿茶中的茗品,冲泡安吉白茶分为烫杯、投茶、注水、品茶4个步骤。

冲泡时需要注意水温为85℃左右,茶水比例为1:50,并注意做好温杯洁具工作。

具体步骤如下:

1、烫杯

向烧水壶中加入冷水,烧开,将少量开水倒入玻璃杯,手持杯底,旋转2圈,浸润茶杯之后倒掉。

烫杯,不仅是烫洗杯具,同时也能除却杯中的冷气,提高杯身的温度,激发茶香,因为烫杯尤为重要。

2、投茶

用茶勺或茶则取安吉白茶5g,用茶匙将茶叶投入玻璃杯中,并轻微摇晃茶杯,激发茶香。

3、注水

提起水壶,用定点低冲注水的方式,将水倒入玻璃杯之中,水不要太满,七分满即可,以免溢出烫伤自己。

注水后可欣赏到茶叶在杯中上下旋转,冲泡后让茶杯静置。冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,即5g干茶,250~300ml的水,此配置最能反映茶汤品质,水过之太淡,

4、品茶

浸润3~5分钟时间,温度适口即可拿起玻璃杯,饮用香郁、味甘、嫩绿的茶汤。

品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

结语

冲泡安吉白茶的水温为85℃左右。

茶水比例为1:50,即5g茶叶,250ml左右的水。

另外注意,安吉白茶香气清幽独特,滋味鲜爽,不宜长时间浸泡。

THE END

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