绿茶怎么泡才正确

茶文化 (38) 2022-07-05 02:54:08

绿茶的冲泡分为烫洗杯具、投茶、冲泡、品饮4个步骤,泡茶前先准备一壶开水,并将杯具充分烫洗一次,然后取6g绿茶投入玻璃杯中,沿着玻璃杯壁,向杯中低冲注水,对于嫩度较高的茶叶,注意降低温度,最后等待5分钟时间,待茶汤温度降低、适口,即可细细品饮。

具体步骤如下:

1、烫洗杯具

取一壶开水,将开水倒入玻璃杯中,充分烫洗干净,同时提高杯温,有助于茶叶香气的散发。

烫洗工作完成后,将茶杯中的水倒干倒净。

2、投茶

用茶则取5~6g绿茶,然后用茶匙将茶叶投入玻璃杯之中,可适度闻香。

绿茶与水的比例以1:50为宜,300ml的容量,可投茶6g,同时也可以根据个人的口感、喜好,增减。

3、冲泡

沿着玻璃杯壁,向杯中低冲注水,注意保持水流匀速,对于嫩度较高的茶叶,注意降低温度。

直到注入七分水位时即可停止。

4、品饮

将茶杯静置5分钟,待茶水温度适口,香气四溢,即可持杯品饮。

端起茶杯轻嗅那飘渺的芬芳之气,再啜饮一小口,让茶汤在嘴内散化,味蕾全方位感触茶汤的奇妙韵味,最后徐徐咽下,舌尖轻抵齿根微微吸气,回味茶的独特甘甜。

正如一席春风拂来,花果香油然而生,清甜的滋味,爽。

结语

绿茶根据茶叶的嫩度,温度控制在80-90℃。

投茶方法有上投法、下投法以及中投法三种。

上投法,即将开水注入杯中约七分满再投茶。细嫩名优绿茶一般用上投,如碧螺春、信阳毛尖。

中投法,即将开水注入杯中约1/3处,投茶,然后再将水注入七分满。一般安吉白茶、西湖龙井、竹叶青等大多采用中投法。

下投法,即先将茶叶投入杯中再注水,如太平猴魁、日照绿茶等。

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