绿茶的冲泡方法和步骤

茶文化 (127) 2022-06-28 00:16:49

绿茶为六大茶类之一,具有绿汤绿叶的特征,冲泡绿茶分为温杯、投茶、冲泡、品饮4个步骤,首先需要用开水烫洗杯具,接着将茶叶投入杯中,用80~85℃水温冲泡,晾至2分钟左右,茶汤温度适宜,即可饮用。

具体步骤如下:

1、温杯

将水烧开,用热开水烫一遍玻璃杯,提高杯温,有助于茶叶香气的散发。

烫洗工作完成后,将茶杯中的水倒掉。

2、投茶

取6g绿茶放入茶则之中,用茶匙将茶叶置入玻璃杯之中,可适度闻香。

绿茶与水的比例以1:50为宜,300ml的玻璃杯投茶6g即可,茶太多则茶汤苦涩,将茶叶投入杯中。

3、冲泡

沿着玻璃杯壁,向杯中注水,注意保持水流匀速,不要一下子注满,直到注入七分水位时即可停止。

4、品饮

将茶杯静置3~5分钟,待茶水温度适口,香气四溢,即可持杯品饮。

端起茶杯轻嗅那飘渺的芬芳之气,再啜饮一小口,让茶汤在嘴内散化,味蕾全方位感触茶汤的奇妙韵味,最后徐徐咽下,舌尖轻抵齿根微微吸气,回味茶的独特甘甜。

结语

绿茶的冲泡水温不宜过高,一般80~85℃即可。

茶水比例为则为1:50,即6g茶,300ml的水,最后要注意浸泡时间不宜过长,一般3~5分钟左右即可饮用。

THE END

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