蘭州最正宗的三炮臺的原料，蘭州三炮臺有哪些配料？

在蘭州飯館里，沒有不備好了三炮臺待客的，吃羊肉喝三炮臺最是搭配，不上火，解膩、滋潤。現代南方人喝茶都是功夫茶，北方甘肅人都喝罐罐茶，而蘭州人獨愛喝三炮臺茶。

蘭州最正宗的三炮臺的原料包括上好的茶葉、冰糖（黃冰糖或稱老冰糖）、桂圓、紅棗（烘）、枸杞、葡萄干、小玫瑰、芝麻（炒）、果脯（因個人喜好加）等，喝起來苦中有甜，甜中帶澀。

茶葉最常見用春尖、毛尖，除了茶葉之外，棗、桂圓、枸杞、冰糖也是必不可少的，其余的配料則可以根據自己喜好添減，也可放入杏干、蓮藕心等，不同的配方有不同的功效。

三炮臺又稱“蓋碗茶”，因配料不同亦有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。在蓋碗茶內放冰糖和桂圓，又稱為三香茶；再加杏干、葡萄干，則稱為五香茶。