文化輸出與中國茶的競爭力

茶資訊 (58) 2022-07-07 18:45:51

應該創造各種中國風尚,來引領中國產品的流行

“中國:沒有名牌的茶葉大國”——這是英國《金融時報》近日一篇文章的標題。據稱,無論是在國內還是在國外,中國茶葉品牌都難以與國外競爭者抗衡;即使在中國,聯合利華立頓品牌的市場份額也高達僅次于它的本土競爭對手的三倍之多,以至于“中國7萬家茶場抵不上一個立頓茶”的說法,在媒體中不脛而走。

更有甚者,此文還聲稱中國茶葉行業工業化程度遠低于肯尼亞和印度等經濟明顯較為落后的國家,中國茶葉在國際市場上售價也低于印度、斯里蘭卡等國茶葉。

筆者以為,以國際市場上的平均售價來比較中國與印度、斯里蘭卡茶葉總體價格和品質,這種方法本身就是錯誤的,因為這種方法錯誤地假定一國內銷主導型產業與其它國家出口導向型產業一樣,出口平均價格等于整體平均售價。

印度、斯里蘭卡、肯尼亞茶產業,從一百多年前問世之初就是出口導向的,至今其茶產量仍然絕大多數出口,本國消費者對茶葉的消費模式與出口茶葉類別大體相同,因此在國際市場上的平均售價與其整體平均售價基本相當。

然而,中國是茶葉和茶文化的故鄉,中國茶產業總體上是內需導向的,產量很大一部分供應國內消費。

而且,我國外銷茶葉與內銷茶葉品種類別差距甚遠,出口茶葉多數按照目前占據海外市場主流的歐式口味制作,內銷茶葉則以按中國傳統口味制作為主。

由于最能欣賞茶文化的消費者絕大多數集中在國內,因此,越是高檔茶葉,銷售就越是集中在國內。相應地,中國出口茶是本國所產茶葉中相對中低檔的部分,中國出口茶葉平均售價與整個中國茶產業平均售價相差甚遠。

中國擁有眾多名茶,其品質絕非快餐式茶葉的立頓之輩可以相比,如果要龍井、凍頂烏龍、普洱之輩向立頓看齊,無異于讓范思哲降到與真維斯一個水平。我們何必要選擇如此可笑的發展道路?

那么,如何去改變國際上中國茶檔次不高的形象?筆者以為,其中最重要莫過于,向世界輸出中國的茶文化。如果我們能夠成功地向全世界推廣中國的茶文化,讓越來越多的海外消費者改從中國飲茶習俗,欣賞和追求中國茶葉風味的精妙之處,我們就不僅能夠為中國有限的農地,贏得最大的收益,而且還可以把越來越多的海外農地,發展成為我們的原料供應地。

無須諱言,殖民時期的印度茶業問世不久就將正在清末的中國出口茶打得一敗涂地;在立頓茶進入中國市場初期,在杭州也出現過“立頓入口,龍井洗手”的現象。但清末的中國積貧積弱、屢戰屢敗,任何一個歐洲小國都可以欺負中國而無須承擔多少風險,在這種情況下,中國文化必定被視為弱者、落后者,而不會受到多少外國人的追捧,但現在已經大不一樣了。中國已經樹立了一個國勢蒸蒸日上的大國形象,我們為什么不把這筆無形資產充分利用起來,為自己取得更大利益,而不是要一味惟西方風尚是從。(來源:國際在線-《世界新聞報》 作者為商務部貿易問題專家)

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