云南茶山行：三月，普洱之約（4）

精彩的云南茶山行進行到第四天，好茶傳媒·茶友會員一行入住了位于勐海縣勐混鎮，譽有人間仙境的老班茶品·春秋茶廠。

春秋茶廠是勐海春秋茶葉有限公司旗下，專業、專注為公司品牌老班茶品提供生產服務的傳統手工工廠。2014年，為響應政策號召，積極推動云南普洱茶的發展，振興中華傳統茶產業以及滿足市場快速發展需要籌建茶廠。2015年春，茶廠正式建成，并全線投產。

春秋茶廠本著公司“用心制作，品質普洱”的理念，嚴謹選料，精選布朗山高海拔原生態純料古樹曬青毛茶；堅持古法制茶：傳統手工、石磨壓餅。堅持高要求的衛生標準，熱誠為廣大茶友提供高品質的布朗山臻品普洱茶。

翠綠的竹林環繞著清幽的山谷，寧靜簡雅的茶廠里儼然成了茶友的渡假天堂。非常感謝老班茶品的熱情接待，讓大家愉快地度過了茶山行中第一個美好的夜晚。

吃過早飯后，我們一行開始前往勐海周邊的茶廠看看，實地去參觀普洱的生產制作流程。從勐混鎮到縣城，歷經了20來分鐘的車程，我們來到了位于勐海縣城南郊景買路的永明茶廠，開始了今日的茶廠參觀之旅的第一站。

永明——“永明普洱茶，地道勐海味”

勐海是云南大葉種茶的原產地，又是普洱茶優質原料的中心地帶。幾年來，依托產茶大區的資源優勢，本著“誠信做人，踏實做事，人無我有，人有我優，人優我特”的經營理念，永明茶廠不斷的發展壯大。其注冊的“實益”、“雙象”兩個商標都已獲得國家商標總局的注冊批準。自主研發的高檔散普、磚、沱、餅四大系列30余個常規品種都使用了“實益”、“雙象”商標，在省內、省外市場均獲得了較高的知名度。在昆明、廣州、北京、上海、西安、南京、重慶、南寧、太原等地，都設立了直銷門市，產品呈現旺銷趨勢。

普洱熟茶的制作工藝要經過原料的采購、毛茶的付制、發酵、翻堆、干燥、分篩、揀剔、拼配，和壓制、包裝與貯運等環節，每個環節都有極強的技術因素。而相比熟茶，普洱茶生茶的加工工藝步驟就相對簡單一些，但這“簡單”的過程其實也相當復雜，主要需通過攤涼—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥。

正因為永明茶廠對以上每個茶葉制作工藝過程都嚴格把關，才使得它獲得了如今的茶業市場影響力——成為“地道勐海味”的杰出代表。

“永明普洱茶，地道勐海味”，“永明茶”的渥堆發酵工藝，以富含多種微量元素的深層地下白沙水和通透性較強的砂礫石巖層上建成的發酵車間，形成了獨特的發酵熟茶口感，正是其無法復制的味道。

做讓大眾喝得起，優質、安全、放心、滿意的普洱茶。這成為了每個永明人的理念。

國皓——古法制茶、締造尊貴品味

中國擁有數千年茶文化歷史，人們常說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，從中不難看出中國人自古就與茶結下了不解之緣，而茶馬古道的故事更是為中國茶史增添不少的神秘感。

在近幾年中，普洱茶可謂風靡全國，當普洱茶的閃光點逐漸被人們發掘出來的時候，普洱茶開始為眾人所追崇。而在普洱行業里面，國皓茶業是高端普洱茶的引領者。古人說“不到長城非好漢”，而在普洱茶的世界里，“沒有喝過國皓的普洱茶就等于沒有喝過好普洱茶。”

國皓茶業，全稱為云南西雙版納﹒勐海國皓茶業有限公司，成立于2011年10月，坐落在著名的云南普洱茶之鄉勐海工業園內，廠房占地約50畝。國皓茶業高度專注于研制、經營高端普洱茶，致力于打造成一家高起點、高標準、安全衛生的普洱茶生產企業以及塑造出一流的普洱茶品牌。

一直以來，國皓茶業都堅持以“古法制茶、締造尊貴品味”為制茶理念，旗下所有產品皆選料上乘。均采用云南勐海茶區高海拔、喬木型古樹、春茶為原料，經嚴格工藝加工精制而成。

在國皓茶業基地，全新的廠房里，普洱茶的制作方法已遠遠突破傳統工藝范疇，所有設備工具均采用進口304不銹鋼材質，全自動化的機器代替了繁瑣的人工操作，從原料的篩選，分揀，投料，運送，壓制等過程。現代化的生產模式，高規格的普洱茶制作標準，讓國皓茶業的品質和效率得到了質的提升，迅速成為業界的標桿。

參觀完永明和國皓兩個茶企后，好茶傳媒·茶友會員一行拜訪了佰年尚普、楊聘號，恒邦茶廠等茶企。由于年前的冰凍天氣影響，大部分地區的春茶還處于萌芽狀態，因此，盡管春茶采摘還沒真正開始，眾多茶企已經紛紛做好生產準備，設備的維護與衛生的清潔也刻不容緩，工人們正干得熱火朝天。

一天的茶廠行程下來，大家對普洱茶的制作與生產過程有了更深層次的了解，大家也對各普洱茶品牌的文化有了全新的認識。每一片普洱茶都有它獨特的味道就是因為它承載了每一個工藝細節中制茶工人的心血，承載了茶友們對美好事物的追求和品鑒，這也是為什么，好茶傳媒-茶·周刊團隊一直堅持把最源頭的信息第一時間分享給大家。

云南茶山行：三月，普洱之約