六安瓜片怎么泡最好

茶文化 (183) 2022-06-25 14:43:30

六安瓜片屬于綠茶,為安徽名茶之一,沖泡六安瓜片分為溫杯潔具、投茶、注水、品飲4個步驟,沖泡時先用開水溫杯潔具,之后再投茶、注水,注意茶水比例為1:50,沖泡水溫為80℃,沖泡后等待5分鐘左右即可飲用。

具體沖泡步驟如下:

1、溫杯潔具

將少量開水倒入玻璃杯,旋轉杯身,讓開水充分接觸玻璃杯,并完全浸潤,之后倒掉,既可以起到溫杯的作用,也能達到清潔除味的目的。

2、投茶

用茶匙、茶則,將5g的六安瓜片茶投入玻璃杯中,并輕微搖香。

茶與水的比例為1:50,300ml的玻璃杯,則投茶5g左右即可,其次也可以根據茶葉老嫩、滋味的濃淡程度以及個人喜好適當增減。

3、注水

提起水壺,沿著玻璃杯壁緩緩注水,保持速度均勻,注入七分滿水位即可停止。

注意:

沖泡六安瓜片的溫度為85℃左右為佳(開水稍作晾至)。

當然100℃的高溫也可以,但是對于沖泡次數,以及濃度不能達到兼顧。

4、品飲

靜置茶杯,讓茶葉浸潤5分鐘,待溫度適口,即可持玻璃杯品飲。

飲用香郁、味甘、嫩綠的清雅茶湯。

無梗無芽,不苦不澀,正如翩翩君子,風度有存。

另外,六安瓜片茶一般可以連續泡3次,每次喝到茶杯1/3處,即可再次續水泡飲。

結語

泡六安瓜片,一般采用上投法(先投茶,再注水),先投茶,之后再沖水至七分滿。

茶葉百科~泡茶時需要注意,用茶量不宜過多,一般1:50,6g茶葉,300ml左右的水。

而水溫,一般以85℃左右為佳,當然并非絕對。

THE END

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