安吉白茶如何沖泡

茶文化 (191) 2022-06-25 14:43:03

安吉白茶為浙江湖州特產,是綠茶中的茗品,沖泡安吉白茶分為燙杯、投茶、注水、品茶4個步驟。

沖泡時需要注意水溫為85℃左右,茶水比例為1:50,并注意做好溫杯潔具工作。

具體步驟如下:

1、燙杯

向燒水壺中加入冷水,燒開,將少量開水倒入玻璃杯,手持杯底,旋轉2圈,浸潤茶杯之后倒掉。

燙杯,不僅是燙洗杯具,同時也能除卻杯中的冷氣,提高杯身的溫度,激發茶香,因為燙杯尤為重要。

2、投茶

用茶勺或茶則取安吉白茶5g,用茶匙將茶葉投入玻璃杯中,并輕微搖晃茶杯,激發茶香。

3、注水

提起水壺,用定點低沖注水的方式,將水倒入玻璃杯之中,水不要太滿,七分滿即可,以免溢出燙傷自己。

注水后可欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,沖泡后讓茶杯靜置。沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1:50,即5g干茶,250~300ml的水,此配置最能反映茶湯品質,水過之太淡,

4、品茶

浸潤3~5分鐘時間,溫度適口即可拿起玻璃杯,飲用香郁、味甘、嫩綠的茶湯。

品飲安吉白茶先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉,小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。

結語

沖泡安吉白茶的水溫為85℃左右。

茶水比例為1:50,即5g茶葉,250ml左右的水。

另外注意,安吉白茶香氣清幽獨特,滋味鮮爽,不宜長時間浸泡。

THE END

發佈留言