花茶一般可以喝多少泡

茶文化 (59) 2022-07-06 18:43:36

花茶一般可以喝3~5次較為合適,花茶屬于再加工茶中的一種,是以優質茶為茶胚,配以花朵,經窨制而成,花茶不僅含有茶葉的醇爽特征,同時也兼具花朵的香氣,但需要注意,花茶并不耐泡,因此不適宜長時間悶泡,亦快速出湯,一般可沖泡3~5次。

一般的紅茶、綠茶和花茶,沖泡以3次為宜。

花茶沖泡時,第一次沖泡,浸出的量占可溶物總量的50%~55%;第二次沖泡一般約占30%;第三次為10%左右;第四次只有1%-3%了。

影響沖泡次數的因素有哪些

1、原料的老嫩

越嫩的茶葉越不耐泡,所以全是芽尖的茶葉肯定沒有一芽兩葉或者一芽三葉的茶葉耐泡。這是因為越是粗老的茶葉原料,他們的內含物質越是豐富,所能經受的沖泡次數也就越多。

2、工藝

工藝得當的茶葉,滋味、香氣可以達到一個最大程度的飽滿,從而在沖泡時,可以分攤到每一杯茶湯之中。

而不當的工藝,不僅會導致各種雜味,同時耐泡度也會大大降低。

3、茶樹年齡

茶葉原料來源的茶樹樹齡越大,茶葉的耐泡度就越高。

4、沖泡方法

一款好的花茶,需要正確的泡法,才能達到自己希望的泡數,如3~5泡。

準備300毫升左右的玻璃杯,或110毫升左右的蓋碗都可以,用開水泡之,盡量保持快速出湯。

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