高台的文化常识

1.高台的饮食文化特点

高台“老席”有着显著的地域特色和传统制作工艺,以“四碟四碗”为主,据老师傅介绍,由于以前物质匮乏,家里盛菜的器皿有限,所以用碗代替盘子,进而演变为“四碟四碗”。“四碟四碗”分别有红烧肉、斜花肘子、猪杂碎汤、油炸面筋汤、清炖排骨、牛肉烧萝卜、条子肉、麻婆豆腐这八道菜,再配以八道凉菜、八道热菜及三道主食,一桌“老席”就完整了。

老一辈厨师顾天亮告诉记者:“以前的老席因为原料紧缺,以素的为主,即使只有六斤肉、八斤肉都要做席,其余全部是菜,坐一桌席全凭匠人的手艺。”

参加本次菜品展示活动的厨师都是县内各大酒店的掌勺厨师,各个技艺非凡,经过厨师们一下午的精心烹饪,一道道独具高台特色的美食上桌了。宾客们一边吃一边听老师傅介绍每道菜的来龙去脉,品味的美食的同时感受到浓浓的饮食文化。这些菜品既隆重又实惠,呈现出西北菜粗犷大气的特点,是劳动人民在食物上智慧的结晶。

对于很多高台人而言,“老席”是停留在他们脑海中的美味记忆,不仅代表着在那个物质匮乏的年代人们对于美味佳肴的向往,而且饱含着对于过往时光的眷恋。品尝“四碟四碗”的高台老席让人们的思绪回到那曾经的喜庆场景,回到亲朋好友欢聚一堂的浓浓氛围中,老席是一桌美味,更是一种乡愁,一种情怀,一种文化。

2.高台的饮食文化特点

高台“老席”有着显著的地域特色和传统制作工艺,以“四碟四碗”为主,据老师傅介绍,由于以前物质匮乏,家里盛菜的器皿有限,所以用碗代替盘子,进而演变为“四碟四碗”。

“四碟四碗”分别有红烧肉、斜花肘子、猪杂碎汤、油炸面筋汤、清炖排骨、牛肉烧萝卜、条子肉、麻婆豆腐这八道菜,再配以八道凉菜、八道热菜及三道主食,一桌“老席”就完整了。 老一辈厨师顾天亮告诉记者:“以前的老席因为原料紧缺,以素的为主,即使只有六斤肉、八斤肉都要做席,其余全部是菜,坐一桌席全凭匠人的手艺。”

参加本次菜品展示活动的厨师都是县内各大酒店的掌勺厨师,各个技艺非凡,经过厨师们一下午的精心烹饪,一道道独具高台特色的美食上桌了。宾客们一边吃一边听老师傅介绍每道菜的来龙去脉,品味的美食的同时感受到浓浓的饮食文化。

这些菜品既隆重又实惠,呈现出西北菜粗犷大气的特点,是劳动人民在食物上智慧的结晶。 对于很多高台人而言,“老席”是停留在他们脑海中的美味记忆,不仅代表着在那个物质匮乏的年代人们对于美味佳肴的向往,而且饱含着对于过往时光的眷恋。

品尝“四碟四碗”的高台老席让人们的思绪回到那曾经的喜庆场景,回到亲朋好友欢聚一堂的浓浓氛围中,老席是一桌美味,更是一种乡愁,一种情怀,一种文化。

3.高台的古胜名迹有哪些

高台县历史悠久,文化灿烂,风光独特,旅游佳地颇多。有北凉古都骆驼城及国内罕见的魏晋汉墓群;有建于清嘉庆年间的佛教胜地梧桐泉寺;有红五军高台烈士陵园;有明代所植的古槐,位于县委、县政府院内,直径1.26米,高约10米,树形如伞;有高台十景之一月牙湖公园;有大湖湾水上游乐园等。这些文物名胜和自然景观为开展文化交流,发展旅游事业提供了良好的条件。

县境内有北凉古都骆驼城、佛教胜地梧桐泉寺、古长城、烽燧等文物古迹,有田野文物保护点132处,其中国家级文物保护单位2处(骆驼城古遗址、许三湾古城遗址及墓群),省级5处,县级保护文物100多处。骆驼城古遗址始建于东汉灵帝光和三年(公元180年),距今1827年,是目前我国现存规模最大、保存最完好的汉唐古遗址之一。许三湾古墓葬群是国内规模最大的密集型古墓群之一。高台烈士陵园是全国重点烈士纪念建筑物保护单位、全国爱国主义教育基地和全国红色旅游100个经典景区之一。

4.高台县地域文化特色是什么

新春的灿烂阳光,把北凉古都骆驼城遗址轮廓照射得格外分明。

跨进搬迁复建的魏晋大型画像砖墓室,只见反映农耕、狩猎、采桑、出行、歌舞、宴乐、宰杀等神话故事的彩绘画像砖栩栩如生,再现了“驼铃齐语千秋事,汉唐歌舞入画来”的绚丽风采。 高台县境内闻名遐迩的北凉古都遗址骆驼城、规模壮观的魏晋汉墓群及已抢救出土的彩绘画像砖、猴形木印、铜印、木尺、帛书及汉晋木牍、木版画、彩绘木俑等珍贵文物,填补了文物历史的空白和缺段。

由墓道、照墙、墓门及前室、中室、后室六部分组成的魏晋大型画像砖墓室,曾先后两次惨遭盗掘,所幸画像砖基本完好,被原貌搬迁复建在文物管理所附近,展示出了汉唐的雍容气度和灿烂辉煌。前室为覆斗形结构,四壁镶有四层彩绘画像砖,共42块,另有竖砌砖面拼连壁画30多幅;中室四壁镶有四层画像砖,共20块,四角是彩绘砖雕龙头;后室为拱形圈顶结构,后壁镶有三层彩绘画像砖,共9块。

更为奇特的是《魏晋帛书》,1991年在骆驼城遗址五座窑古墓群出土,由红崖子乡六洋坝村农民裴延祖上缴博物馆收藏,1996年8月被国家文物局专家鉴定为一级文物。在长39厘米、宽25.4厘米的丝帛上,以8000多墨书楷体字构成了14篇阅读儒家经典著作的体会文章,是微型书法的典范。

除第一篇文章的主题遗漏外,另外13篇文章的主题依序是:春天粮缺要补,秋天粮丰要省;恭宽信敏惠,是人生的准则;学而知之者,方能成人才;做事要用心,花钱要节约;宽厚待人,贤善为贵;刻苦温习,透彻真谛;知难而刚毅,聪明不木讷;求学上进,敬事敬业;期盼降雨,缓解干旱;下学而上达,求知而高深;言而出之,重在兑现;因材施教,促学上进;持之以恒,事在人为。 规模壮观的魏晋汉墓群,被专家学者称誉为“地下画廊”和“地下博物馆”。

已出土的珍贵历史文物,具有丰富多彩的文化艺术特色。绘制的各种彩图、画像以砖块组成了完整的图景,其特点是构图生动、线条潇洒、色彩分明、内容丰富,艺术地再现了北凉古都社会生活的各个方面。

彩绘棺板画采用中心对称和轴对称手法构图,以装饰性极强的平视图景将描绘对象组织在一起,绘画技法多以中锋运笔,笔法顿挫鲜明,线条粗细变化显著,具有强烈的概括力。主题鲜明的彩图,勾勒填色不仅注意了毛笔各部分含水量的多少和含色浓淡的不同,而且在具体细节的描绘上使用了不同规格的毛笔,使画面色彩的笔墨流畅,色调明快,单纯而又热烈。

《粮食丰收图》表现的是所谓米山面岭和油缸醋井,以洒脱的线条和明艳的色彩,将当时农民渴望的理想和虔诚描绘得淋漓尽致。青草丛丛的《牧鹿图》,画面中的雄鹿多于雌鹿,充分说明魏晋时期人们已重视雄鹿采茸、雌鹿繁殖的经济价值了。

2000年6月出土的“牧鹿”“女娲”壁画砖,复制品应邀在加拿大多伦多中华文化中心展出后,赢得了社会各界的高度赞扬。 令人欣慰的是具有悠久历史的骆驼城遗址和全国罕见的魏晋汉墓群已得到了良好保护。

然而已出土的珍贵文物,由于只有陈列保管室而没有展览馆,除数量有限的文物在专柜中陈列外,大量文物则在库房的保险箱或板层底下“睡大觉”,至今藏在深闺人未识。前来考察研究的专家学者纷纷建言献策:国家有关部门应增加投资,对洪水冲击、风沙侵剥、被盗挖掘的古墓葬进行科学搬迁、复原,建设“地下画廊”,让人们目睹历史文化遗产的灿烂风采;另一方面要投资建设历史文物展览馆,让珍贵文物走出深闺,向社会大众展出,以丰富多彩的历史文化视点,提升旅游产业的文化内涵,促进当代物质文明、精神文明和政治文明建设。

5.高台的古胜名迹有哪些

高台县历史悠久,文化灿烂,风光独特,旅游佳地颇多。有北凉古都骆驼城及国内罕见的魏晋汉墓群;有建于清嘉庆年间的佛教胜地梧桐泉寺;有红五军高台烈士陵园;有明代所植的古槐,位于县委、县政府院内,直径1.26米,高约10米,树形如伞;有高台十景之一月牙湖公园;有大湖湾水上游乐园等。这些文物名胜和自然景观为开展文化交流,发展旅游事业提供了良好的条件。

县境内有北凉古都骆驼城、佛教胜地梧桐泉寺、古长城、烽燧等文物古迹,有田野文物保护点132处,其中国家级文物保护单位2处(骆驼城古遗址、许三湾古城遗址及墓群),省级5处,县级保护文物100多处。骆驼城古遗址始建于东汉灵帝光和三年(公元180年),距今1827年,是目前我国现存规模最大、保存最完好的汉唐古遗址之一。许三湾古墓葬群是国内规模最大的密集型古墓群之一。高台烈士陵园是全国重点烈士纪念建筑物保护单位、全国爱国主义教育基地和全国红色旅游100个经典景区之一。

6.高台县地域文化特色是什么

新春的灿烂阳光,把北凉古都骆驼城遗址轮廓照射得格外分明。

跨进搬迁复建的魏晋大型画像砖墓室,只见反映农耕、狩猎、采桑、出行、歌舞、宴乐、宰杀等神话故事的彩绘画像砖栩栩如生,再现了“驼铃齐语千秋事,汉唐歌舞入画来”的绚丽风采。 高台县境内闻名遐迩的北凉古都遗址骆驼城、规模壮观的魏晋汉墓群及已抢救出土的彩绘画像砖、猴形木印、铜印、木尺、帛书及汉晋木牍、木版画、彩绘木俑等珍贵文物,填补了文物历史的空白和缺段。

由墓道、照墙、墓门及前室、中室、后室六部分组成的魏晋大型画像砖墓室,曾先后两次惨遭盗掘,所幸画像砖基本完好,被原貌搬迁复建在文物管理所附近,展示出了汉唐的雍容气度和灿烂辉煌。前室为覆斗形结构,四壁镶有四层彩绘画像砖,共42块,另有竖砌砖面拼连壁画30多幅;中室四壁镶有四层画像砖,共20块,四角是彩绘砖雕龙头;后室为拱形圈顶结构,后壁镶有三层彩绘画像砖,共9块。

更为奇特的是《魏晋帛书》,1991年在骆驼城遗址五座窑古墓群出土,由红崖子乡六洋坝村农民裴延祖上缴博物馆收藏,1996年8月被国家文物局专家鉴定为一级文物。在长39厘米、宽25.4厘米的丝帛上,以8000多墨书楷体字构成了14篇阅读儒家经典著作的体会文章,是微型书法的典范。

除第一篇文章的主题遗漏外,另外13篇文章的主题依序是:春天粮缺要补,秋天粮丰要省;恭宽信敏惠,是人生的准则;学而知之者,方能成人才;做事要用心,花钱要节约;宽厚待人,贤善为贵;刻苦温习,透彻真谛;知难而刚毅,聪明不木讷;求学上进,敬事敬业;期盼降雨,缓解干旱;下学而上达,求知而高深;言而出之,重在兑现;因材施教,促学上进;持之以恒,事在人为。 规模壮观的魏晋汉墓群,被专家学者称誉为“地下画廊”和“地下博物馆”。

已出土的珍贵历史文物,具有丰富多彩的文化艺术特色。绘制的各种彩图、画像以砖块组成了完整的图景,其特点是构图生动、线条潇洒、色彩分明、内容丰富,艺术地再现了北凉古都社会生活的各个方面。

彩绘棺板画采用中心对称和轴对称手法构图,以装饰性极强的平视图景将描绘对象组织在一起,绘画技法多以中锋运笔,笔法顿挫鲜明,线条粗细变化显著,具有强烈的概括力。主题鲜明的彩图,勾勒填色不仅注意了毛笔各部分含水量的多少和含色浓淡的不同,而且在具体细节的描绘上使用了不同规格的毛笔,使画面色彩的笔墨流畅,色调明快,单纯而又热烈。

《粮食丰收图》表现的是所谓米山面岭和油缸醋井,以洒脱的线条和明艳的色彩,将当时农民渴望的理想和虔诚描绘得淋漓尽致。青草丛丛的《牧鹿图》,画面中的雄鹿多于雌鹿,充分说明魏晋时期人们已重视雄鹿采茸、雌鹿繁殖的经济价值了。

2000年6月出土的“牧鹿”“女娲”壁画砖,复制品应邀在加拿大多伦多中华文化中心展出后,赢得了社会各界的高度赞扬。 令人欣慰的是具有悠久历史的骆驼城遗址和全国罕见的魏晋汉墓群已得到了良好保护。

然而已出土的珍贵文物,由于只有陈列保管室而没有展览馆,除数量有限的文物在专柜中陈列外,大量文物则在库房的保险箱或板层底下“睡大觉”,至今藏在深闺人未识。前来考察研究的专家学者纷纷建言献策:国家有关部门应增加投资,对洪水冲击、风沙侵剥、被盗挖掘的古墓葬进行科学搬迁、复原,建设“地下画廊”,让人们目睹历史文化遗产的灿烂风采;另一方面要投资建设历史文物展览馆,让珍贵文物走出深闺,向社会大众展出,以丰富多彩的历史文化视点,提升旅游产业的文化内涵,促进当代物质文明、精神文明和政治文明建设。

7.高台建筑形成的历史原因

高台建筑形成的历史原因是因为这种建筑外观宏伟,位置高敞,非常适合宫殿建筑的需求。

高台建筑流行于战国到西汉时期,是当时重要宫殿台榭多采用的建筑形式。高台建筑以高大的夯土台为基础和核心,在夯土版筑的台上层层建屋,木构架紧密依附夯土台而形成土木混合的结构体系。通过将若干较小的单体建筑聚合组织在一个夯土台上,取得体量较大、形式多变的建筑式样。

扩展资料:

宫殿建筑,又称宫廷建筑,为传统建筑之精华。古代皇帝为了巩固自己的统治,突出皇权的威严,满足精神生活和物质生活的享受而建造的规模巨大、气势雄伟的建筑物。这些建筑大都金玉交辉、巍峨壮观。

中国古代宫殿建筑采取严格的中轴对称的布局方式,古代宫殿建筑物自身也被分为两部分,即“前朝后寝”:“前朝”是帝王上朝治政、举行大典之处,“后寝”是皇帝与后妃们居住生活的所在。

参考资料来源:百度百科—宫殿建筑

参考资料来源:百度百科—高台建筑

8.高台县的历史沿革

商、西周时期,高台一带有羌人部落活动,春秋战国和秦时。有乌孙人和月氏人逐水草而居。

西汉初年,匈奴崛起北方,占据河西,县境为匈奴浑邪王属地。西汉武帝时,河西走廊纳入汉王朝版图。武帝元鼎六年(前111),在今县境设表是县,周围分设乐涫、会水、绥弥等县,均属酒泉郡。今高台县,为汉表是县全部,乐涫、绥弥县的一部。

后汉改表是为表氏(是、氏古通用)。灵帝光和三年(180),表氏地震,县易处,其址亦无考。

东晋、十六国时期,高台一带先后为前凉、前秦、后凉、北凉、西凉等割据政权统治。东晋咸康元年(335)。前凉张骏在今骆驼城地置建康郡,领乐涫一县。前秦建元十二年(376),表氏县、建康郡属前秦。淝水之战后,属后凉。后凉龙飞二年(397),卢水胡人沮渠男成自乐涫进逼建康,推建康太守段业为主,称凉州牧、建康公,建立北凉。庚子元年(400)敦煌太守李暠建西凉,占据张掖以西。北凉玄始十年(421),沮渠蒙逊灭西凉,表氏、乐涫仍属北凉。

河西自后凉始,长期战乱不已,至后周时,已地是旷人稀,一片荒凉。后固废建康郡入张掖县。后魏太武帝平沮渠茂虔改乐涫县为戍,隶属敦煌镇。孝文帝时复置乐涫县。

隋改县为镇,旋废。表氏县隋初亦废。

唐武德二年(619),于乐涫故城置福禄县隶肃州。辖地包括今骆驼城以西及酒泉县地,其东属张掖县。证圣元年(695),王孝杰以甘、肃二州相距迥远,在建康故城置建康军,隶属河西节度使(驻凉州),天宝后废。“安史之乱”后,河西空虚,吐蓄乘虚而入,代宗广德年间,福禄县废。大中2年(848),张议潮收复河西四郡归唐,后为回鹘所有。

宋时为西夏地。

元代属甘州路总管府。

明代,设高台、镇夷二守御千户所,隶属陕西行都指挥使司。洪武五年(1372),右副将军冯胜率军平定河西,在今县城地筑堡,置高台站,隶属甘肃卫。洪武二十五年(1392),甘肃卫裁革,高台站隶属甘州中卫。洪武二十九年(1396),又在附近设哨马营。洪武三十年(1397),将哨马营扩建,置镇夷守御千户所,隶属陕西行都司。建文二年(1400)裁革,永乐元年(1403)复置。景泰七年(1456),改高台站为守御千户所,隶属陕西行都司。

清顺治、康熙间因明制,高台、镇夷二所并存。雍正三年(1725),废除卫所制,改设府县。高台、镇夷二所合并为高台县,隶属甘州府,治所设今县城地。雍正七年(1729)改属直隶肃州。

民国元年(1912),肃州、安西二直隶州合并为安肃道,高台县遂隶属安肃道。民国十六年(1927),隶属安肃区。民国二十五年(1936),隶属甘肃省第七行政督察区。

2005年2月,正远乡并入巷道乡,盐池乡并入罗城乡,红崖子乡并入新坝乡。调整后,全县辖3个镇、6个乡:城关镇、宣化镇、南华镇、巷道乡、黑泉乡、罗城乡、合黎乡、骆驼城乡、新坝乡。

9.甘肃高台县有哪些全国重点文物保护单位

高台县历史悠久。

汉武帝元鼎六年(公元前111年)即设表是县,经历代变迁,清雍正三年定名高台县。悠久的历史创造了灿烂的文化,境内北凉古都骆驼城遗址距今已有1300多年,遗址总面积29.92万平方米,是目前国内保存最完整的古城遗址,现已被国务院列为国家文物保护单位。

县境内古长城、烽燧随处可见,古墓埋藏较多,文物比较丰富。近代中国工农红军西路军第五军3000余名将士在高台浴血奋战的悲壮历史,为高台增添了新的荣光。

已故党和国家领导人叶剑英同志曾在《西游杂咏·高台》一诗中留下了“悬眼城楼惊世换,高台为你著荣光”的佳句;朱德总司令题名的“高台烈士陵园”已被省政府列为省级爱国主义教育基地和省级文物保护单位。

高台的文化常识

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