蒸面怎么做陕西做法

主料:面粉

配料:少许食盐、植物油、豆芽、酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、辣子

制作步骤:

1.和面浆:以面粉为主料,添加少许食盐,用水把面和成糊状。

2.浆入锣:将面浆盛入表面涂刷了植物油的铁制或铝制蒸面锣,并使面浆薄厚均匀布于锣底。

3.蒸 面:把蒸面锣放入装有沸腾水的大口铁锅里并盖上锅盖,蒸数分钟。

4.取 面:数分钟后,取出锣,将蒸熟固化的面取出。

5.食 用:将蒸面切成条状,再配以豆芽,浇上酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、油泼辣子即可食用。

蒸面怎么做陕西做法

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