花生又叫什么

花生,不少地方称它为“长生果”,这是不无道理的。

这一方面是由于花生具有很高的营养价值,另一方面是因为它还具有一定的医疗作用。

花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的2倍、大米的3倍,而且容易被人体利用,消化系数约为90%。

花生仁中还有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。

此外,含有除维生素C以外的多种维生素,以及钙、磷、铁等多种矿物元素。

花生除了可以对人体滋补营养外,还具有广泛的医疗益寿作用。

一是食用花生油可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,并使其排泄增强,从而可降低胆固醇,对防止中老年人动脉粥样硬化和冠心病有明显效果;二是花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,因此可治疗血小板减少和肺结核咳血、泌尿道出血、齿龈出血等出血性疾病;三是用醋浸泡花生仁七日以上,每晚服7-10粒,连服七天为一疗程,可使一般高血压患者血压降至正常;四是花生全身都是宝,花生壳也有降低血压、调整血中胆固醇的作用,将果壳洗净泡水代茶喝,对于血压和血脂不正常者也有一定疗效。

因此,常食花生对人体养生保健是很有益处的

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