首页 > 健康 > 饮酒也要选好下酒菜,喝酒怎么选下酒菜?

饮酒也要选好下酒菜,喝酒怎么选下酒菜?

作者: Admin 2013-02-21 20:55 点击量:

 
     男人好饮酒,要饮酒当然少不了下酒菜。如何选择健康的下酒菜,吃得舒服而又不伤身体呢?

    配含有糖分的菜

     酒约主要成分是乙醇,进人人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担,而糖对肝脏有保护作用,就应配一些带糖的菜肴,如糖醋鱼等。

    配富含蛋白质的菜

    酒进人人体后,会影响人体的新陈代谢,容易出现蛋白质缺乏。所以,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋.、家常豆腐、红烧排骨等。

    配富含维生素的菜

     酒精会对人的造血骨髓产生一定的损害,会使血红细胞的生成和发育受到一定的阻碍。这时可选择一些富含维生素的绿叶蔬菜和水果制成下酒菜,可使这种损害减少到最低程度。因为蔬菜、水果中的维生素B6具有阻止酒精进入机体,防止“醉酒”的作用。

    配属碱性的菜

     人们在吃菜时,一般多以鸡.、鸭、鱼.、肉为主,而这些均属酸性食物,容易引起体内“酸化”。为使体内酸碱平衡,下酒菜里应有碱性食品,如炒豆芽、菠菜、苹果、橘子等果蔬食品。

    小贴士

     爱吃烧烤的男性朋友要注意,烧烤不宜做丫酒莱,因为食物在烧烤过程中会产生致疮物质—苯并花。而且肉类.中的核酸经过加热分解产生的基麟突变物质,也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含童增高时,烧烤食物中的上述赫质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。
 
【本文是小知识网原创文章,转载请注明原创出处】